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Installés au coeur du village de Dezize, le domaine Jean-Claude Regnaudot cultive avec talent 6,5 ha de vignes entre les Maranges et Santenay. Ses vins parlent pour lui. Le domaine a plusieurs coups de coeur au guide hachette à son actif. Une valeur (très) sûre. Ce Maranges premier cru La Fussière 2022 présente une robe sombre signe d’un vin riche. Le vin se montre dense et juteux avec des tanins puissants mais fins. Finale sur une note de fruits rouges et de chocolat très harmonieuse. C’est excellent, à réserver sur de belles pièces de viande. On adore !!
https://www.vins-bourgogne.fr
Tous les vins du domaine Regnaudot : www.regnaudot-lentrepotduvin.com
Appellation : Maranges 1er cru Domaine : JC Regnaudot
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 6/8 ans
Profil : fruité structuré puissant équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
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Maranges Jean claude Regnaudot : Le domaine cultive avec talent 6,5 ha de vignes entre les Maranges et Santenay. Le domaine a plusieurs coups de coeur au guide hachette à son actif. Une valeur (très) sûre ! Ce Maranges 2023 a une robe éclatante et déploie des arômes de fruits noirs, de réglisse et de violette, c’est épicé. En bouche, à la fois puissant, concentré et élégant, épaulé par des tanins veloutés. Déjà diablement savoureux, il a un bel avenir. Un coup de coeur de L’entreôpôt du vin Auxerre !!
Tout savoir sur l’appellation Maranges : www.vins-bourgogne-maranges.com
Tous les vins du domaine Regnaudot : www.regnaudot-lentrepotduvin.com
Appellation : Maranges Domaine : Jean Claude Regnaudot
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 4/7 ans
Profil : fruité structuré puissant équilibré
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Ce domaine artisanal de 10 ha, situé au coeur du village de Volnay, soigne la qualité de ses vins et offre une gamme homogène de vins rouges très équilibrés. Pierrick, sixième génération, a repris la suite de ses parents à partir du millésime 2014. Il a été élu espoir de l’année par la Revue Bourgogne Aujourd’hui en Décembre 2018 ! Pour un « simple » village, ce vin est impressionnant et il confirme la montée en puissance de ce domaine qui fait partie des révélations de ces dernières années. Robe grenat, brillante. Arômes riches et frais de fruits noirs bien mûrs. Le vin est riche, charnu, juteux, avec des tanins veloutés et une superbe harmonie.
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
https://www.vins-bourgogne.fr et www.pierrickbouley.com
– Tout savoir sur nos autres vins du domaine :
www.bouley-lentrepotduvin.com
Appellation : Monthelie Domaine : Bouley
Millésime : 2018 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 8/10 ans Profil : fruité structuré et équilibré
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Monthelie Aux fournereaux Bouley.
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La famille Fouquerand est issue d’une très vieille famille de La Rochepot. La famille restée sur les terres de ces ancêtres à su perpétuer le savoir faire et la tradition viticole. Aujourd’hui le domaine s’étend sur 18 HA, essentiellement localisés à La Rochepot et la culture se fait en Bio. Ce Pommard 2020 a toute l’élégance des grands vins de bourgogne. Beaux arômes de fruits noirs, épices, quelques notes animales. Le bio donne à ce vin beaucoup d’énergie, la bouche est d’une grande profondeur, tout en équilibre. Il s’accordera très bien avec une viande rouge et du fromage. Jolie représentation de l’appellation à ce niveau de prix !
– Tout savoir sue le domaine et son appellation :
www.domaine-denisfouquerand.com et https://www.vins-bourgogne.fr
– D’autres appellation du domaine sur notre site :
www.fouquerand-lentrepotduvin.com
Appellation : Pommard Domaine : Fouquerand
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 8/10 ans
Profil : fruité structuré et équilibré
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Pommard En chiveau Denis Fouquerand.
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La famille Fouquerand, issue d’une très vieille famille de La Rochepot, est restée sur les terres de ses ancêtres et a su perpétuer le savoir faire et la tradition viticole. Aujourd’hui le domaine s’étend sur une superficie de 18 HA, essentiellement localisées à La Rochepot et la culture se fait en Bio. Ce Hautes côtes de Beaune 2019 présente une belle robe sombre, des arômes de fruits rouges frais sur la jeunesse. Le nez est très charmeur, un vrai panier de fruits rouges ! En bouche le vin est plain d’énergie, très gourmand, le fruit est croquant et la matière juteuse. Bel equilibre entre alcool et acidité et en finale les tannins sont très veloutés. C’est équilibré, d’un bon rapport qualité prix et BIO !
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Appellation : Hautes côtes de Beaune Domaine : Fouquerand
Millésime : 2021 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans
Profil : fruité rond et équilibré
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La famille Fouquerand est issue d’une très vieille famille de La Rochepot affranchie par le seigneur du Village Charles d’Augermes en 1629. En effet, la famille restée sur les terres de ces ancêtres à su perpétuer le savoir faire et la tradition viticole. Aujourd’hui le domaine s’étend sur une superficie de 18 HA, essentiellement localisées à La Rochepot et la culture se fait en Bio. Fin et délicat, ce Hautes-Côtes de Beaune blanc développe un bouquet composé de fleurs blanches, de pomme verte, de noisette, d’amande, et de pain beurré. La bouche est ronde et volumineuse. Prêt à boire !
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Appellation : Hautes côtes de Beaune Domaine : Fouquerand
Millésime : 2021 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans
Profil : fruité rond et équilibré
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Hautes côtes de Beaune Fouquerand.
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Le Domaine Billard Père et Fils, producteur de grands vins de Bourgogne, se situe à la Rochepot, il s’étend sur 17 hectares et couvre une dizaine d’appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Beaune, Hautes-Côtes de Beaune et Pommard. Chassagne Montrachet Morichots Domaine Billard : ce Chassagne 2020 s’ouvre sur une superbe palette de fruits bien rouges, c’est gourmand et juteux. De plus, quelques notes d’élevage au nez indique son passage en fût. En bouche il présente une matière riche et élegante. Il est structuré, ce chassagne a tous les atouts pour bien vieillir. A carafer si bu jeune.
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http://maisonbillard.fr et https://www.vins-bourgogne.fr
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Appellation : Chassagne Montrachet Domaine : Billard père et fils
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 6/7 ans
Profil : fruité structuré et équilibré
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Chassagne Montrachet Morichots Domaine Billard.
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Le Domaine Billard Père et Fils, producteur de grands vins de Bourgogne, se situe à la Rochepot, il s’etend sur 17 hectares et couvre une dizaine d’appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Beaune, Hautes-Côtes de Beaune et Pommard. Cet Auxey Duresses 2022 libère un bouquet très fin, sur le cassis, la prune. C’est un vin de soie, très élégant et délicat, avec un côté féminin. Bel équilibre et beaucoup de fraîcheur. Il s’accordera parfaitement avec une viande tel que le filet mignon de porc ou un magret de canard aux figues. De plus, le fromage tel que la tomme de Savoie se mariera parfaitement aussi.
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Appellation : Auxey Duresses Domaine : Billard père et fils
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 4/5 ans Profil : fruité souple et équilibré
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Le Domaine Billard Père et Fils, producteur de grands vins de Bourgogne, se situe à la Rochepot, il s’étend sur 17 hectares et couvre une dizaine d’appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Beaune, Hautes-Côtes de Beaune et Pommard. En effet, ce hautes cotes de beaune rouge 2023 présente des arômes de fruits rouges frais, il est plein de fraîcheur et de vivacité. De plus, sa saveur ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins assez fins lui conférent une belle structure. C’est un vin très agréable et ultra flatteur, facile à boire.
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Appellation : Hautes cotes de Beaune Domaine : Billard père et fils
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans
Profil : frais, fruité souple et équilibré
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A l’origine, le domaine Fleurot était une tonnelerie, la vigne était secondaire. Aujourd’ hui le vignoble couvre 16 ha sur plusieurs appellations. Ici tout est resté traditionnel, l’accueil, les vins, le lieu. Le terroir des dames huguettes est réputé pour la qualité de ces vins, il fait partie des meilleurs depuis toujours. Le vin présente un nez fin et flatteur de fruits rouges mûrs (framboise, cerises). En bouche, l’attaque est fraîche, les tannins fondus et la finale harmonieuse. Voici une belle entrée en matière sur les vins de la côte de nuits. Il s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf, un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Il sublime aussi les fromages comme le Comté affiné ou l’Époisses. Très bon rapport qualité prix !
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
http://www.domainelouisfleurot.fr et https://www.vins-bourgogne.fr
– D’autres appellations du domaine sur notre site :
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Appellation : Hautes côtes de Nuits Domaine : Louis Fleurot
Millésime : 2021 Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Raisonnée Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12% Garde : 4/5 ans ans
Profil : fruité et souple
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Hautes côtes de Nuits Louis Fleurot
A l’origine, le domaine Fleurot était une tonnelerie, la vigne était secondaire. Aujourd’hui le vignoble couvre 16 ha sur plusieurs appellations. Ici tout est resté traditionnel, l’accueil, les vins, le lieu. Ce nuits saint georges 2022 présente une robe sombre et un nez bien ouvert sur les fruits rouge et les fruits noirs, nez bien représentatif des vins de la côte. La bouche s’ouvre sur une belle attaque, puis s’allonge avec une belle intensité, soutenue par beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Issu d’un grand terroir avec une belle personnalité. Un vin très agréable à prix doux !
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Appellation : Nuits saint Georges
Domaine : Louis Fleurot
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Raisonnée
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/8 ans
Profil : riche et structuré
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Installé à Santenay, Antoine Olivier fait le choix d’une production sans aucuns produits de synthèse, pesticides ou désherbants. Pas de certification cependant. En effet, l’objectif est de mettre en valeur les terroirs, respecter l’environnement, transmettre un patrimoine sain. De plus, un gros travail dans les vignes, tris sévères, vinifications soignées, tout est mis en place pour atteindre le sommet. D’ailleurs Antoine a référencé ses vins dans de très nombreux restaurants étoilés, une valeur sûre ! Issue de différentes parcelles, cette cuvée est souple et très fruitée avec une belle matière en bouche. D’un abord facile, ce Santenay permet de découvrir la gamme avec plaisir. L’attaque fine et délicate laisse place à une bouche fraîche et parfaitement equilibrée. C’est bon dans ce millesime 2022 très gourmand !!
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
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– Toutes nos appellation a l’entrepôt du vin :
www.santenay-lentrepotduvin.com
Appellation : Santenay Domaine : Antoine Olivier
Millésime : 2022 Cépages :
Mode de culture : Bio sans label Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13% Contenance : 75 cl
Garde : 4/5 ans Profil : fruité et délicat
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Santenay Antoine Olivier temps des cerises
Installé à Santenay, Antoine Olivier fait le choix d’une production sans aucuns produits de synthèse, pesticides ou désherbants. L’objectif : mettre en valeur les terroirs, respecter l’environnement, transmettre un patrimoine sain. Gros travail dans les vignes, tris sévères, vinifications soignées, tout est mis en place pour atteindre le sommet. D’ailleurs Antoine a référencé ses vins dans de très nombreux restaurants étoilés, une valeur sûre ! Le Clos des Champs Carafe est issu d’un terroir marneux qui lui confère toute sa minéralité. Les arômes s’expriment rapidement, associés au gras et à la rondeur de la bouche pour un grand plaisir de la dégustation. C’est tendu, vif et très minéral.
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Appellation : Santenay
Domaine : Antoine Olivier
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Bio sans label
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 6/8 ans ans
Profil : vif, fruité, structuré et équilibré
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Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. Le Maranges 2022 « La Glycine Blanche » est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir. Il présente une robe rubis grenat et dévoile des arômes de cassis. En bouche, il offre souplesse et gourmandise, avec un profil fruité, structuré et équilibré. Ce vin peut être apprécié dès maintenant. Il gagnera en complexité avec quelques années de garde, atteignant son apogée entre 2028 et 2031. Il s’accorde particulièrement bien avec des plats tels que le canard rôti aux cerises ou le bœuf bourguignon.
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
www.domlaglycineblanche.fr et https://www.vins-bourgogne.fr
– D’autres appellation sur notre site :
www.laglycineblanche-lentrepotduvin.com
Appellation : Maranges Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13% Garde : 4/5 ans ans
Profil : fruité, structuré et équilibré
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Maranges Domaine La Glycine Blanche.
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Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. En quelques années, elle s’est forgé une belle réputation. Joli fruit sur ce millésime 2022, ce vin présente une robe grenat et offre des arômes de fruits rouges frais. En bouche, il est fruité et gourmand, avec un profil équilibré et frais. Il est conseillé de le déguster à une température d’environ 16°C, un léger carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes est conseillé. Ce vin s’accorde bien avec des plats tels que le bœuf bourguignon, la volaille rôtie aux herbes ou des fromages régionaux affinés comme l’Époisses.
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Appellation : Hautes côtes de Beaune Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5% Garde : 3/4 ans ans
Profil : fruité, frais et équilibré
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Hautes côtes de Beaune La Glycine Blanche.
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Le Domaine Martenot-Mallard est un domaine viticole familial en Bourgogne, couvrant environ 15 hectares sur des appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Dirigé par Bernard Martenot et ses enfants, il allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité. Ce Puligny 2022 a de nombreux atouts : assis sur une belle minéralité avec son nez de fruits exotique, ce petit côté noisette caractéristique des grands blancs de la côte. On est bien dans la grande cour, le vin est long, harmonieux. Voilà un très bon compagnon pour vos plus beaux plats de poisson !
-Tout savoir sur le domaine et son appellation :
www.vins-bourgogne.fr
-Tous les vins du domaine Martenot Mallard :
www.martenot-mallard.lentrepotduvin
Appellation : Puligny Montrachet Domaine : Martenot Mallard
Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl Garde : 5/7 ans
Profil :fruité rond et équilibré
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Le Domaine Martenot-Mallard est un domaine viticole familial en Bourgogne, couvrant environ 15 hectares sur des appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Dirigé par Bernard Martenot et ses enfants, il allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité. Ce Chassagne 2020 arrive à vous avec toute sa grande classe ! Dès le premier nez vous serez transporté dans l’univers des grands vins blancs de Bourgogne : fruits jaune matures, une pointe d’exotisme et de grillé taosté dû à l’élevage maîtrisé sous bois. Le vin joue le registre de la gourmandise et de l’instantanéité : c’est clairement fruité, gourmand avec une belle rondeur. Un beau voyage !
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Appellation : Chassagne Montrachet Domaine : Bernard Martenot
Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13% Garde : 5/6 ans
Profil : fruité rond et équilibré
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L’ exploitation familiale est située à Pernand-Vergelesses, village pittoresque de la Côte de Beaune. Le vignoble de 14 hectares s’étend sur les communes de Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et Chorey-Les-Beaune. Ce savigny présente tous les atouts du millésime 2022 : un fruit gourmand et une bouche soyeuse. Joli nez qui évoque les fruits rouges bien mûrs accompagné d’une légère touche d’épices. En bouche le vin propose une belle attaque franche et généreuse, d’une belle amplitude. La structure est épaulée par des tanins soyeux et offre un toucher velouté. C’est très gourmand et généreux. Un très bon rapport qualité prix !
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Appellation : Savigny les beaune
Domaine : Denis Père et Fils
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Contenance : 75 cl
Garde : 4/6 ans
Profil : puissant et structuré
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Philippe Cordonnier crée son domaine en 2009, Il est convaincu que les grands vins se font à la vigne. Jeune et dynamique, il prend beaucoup de plaisir à faire son travail avec précision. Passage en conversion bio. Ses vins ne laissent pas indifférents, ils ont tout de la grande bourgogne. Ce Hautes côtes de Beaune 2020 se présente sous une belle couleur rubis, la robe est profonde. Le nez est fruité, arômes de fraise, de framboise. La bouche est ample avec des notes de fruits compotés, les tanins sont soyeux. Longue persistance. C’est fin , très équilibré et l’élevage sous bois parfaitement maîtrisé. Vivement recommandé par L’entrepôt du vin Auxerre !!
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Appellation : Hautes côtes de Beaune
Domaine : Philippe Cordonnier
Millésime : 2020
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/8 ans
Profil : souple, riche et structuré
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Le Domaine Martenot-Mallard est un domaine viticole familial en Bourgogne, couvrant environ 15 hectares sur des appellations prestigieuses comme Saint-Romain, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Dirigé par Bernard Martenot et ses enfants, il allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité. Ce Saint Romain 2022 en est un bel exemple : le nez offre une superbe palette sur les fruits jaunes et les fruits exotiques. En bouche le vin est parfaitement en place. Gourmand, il offre un très joli volume et une longueur équilibrée comme on les aime. Le passage en fût, très léger, vient donner de l’ampleur. Saint Romain, superbe appellation qui vient jouer dans la cour des grands, à prix doux dans cette région hautement spéculative. Vivement recommandé par L’Entrepôt du vin Auxerre !
-Tout savoir sur le domaine et son appellation :
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-Tous les vins du domaine Martenot Mallard :
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Appellation : Saint romain Domaine : Martenot Mallard
Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans
Profil : fruité et équilibré
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Christophe Diconne s’est installé en 2005 sur le domaine familial d’Auxey-Duresses couvrant 10 ha, succédant à son père Jean-Pierre. Il poursuit l’œuvre familiale avec des vins élégants et d’une belle richesse, élevés sous bois. La conduite du vignoble est raisonnée, les traitements sont limités. Cet Auxey rouge 2022 a l’allure des grands vins : le nez ne trahit pas son origine bourguignonne, très représentatif des vins de ce secteur : framboise, mûre. Il possède beaucoup de cararctère et de charme, très digeste et avec beaucoup de souplesse. Une bonne affaire assurément pour un domaine coup de coeur de l’entrepôt du vin !
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Appellation : Auxey Duresses
Domaine : Diconne
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 5/6 ans
Profil : fruité racé et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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