Cochon de Dieu Cahors

Naturel

11.00

Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs.
Cochon de dieu, le juron préféré du père de Fabien. Dans l’esprit des vins qui sortent au printemps. Mais celui-ci a un peu plus d’épaule en gardant son caractère fruité. Léger, exprime avec tendresse le fruit et les notes d’agrume.
Appellation : Cahors
Domaine : Mas del Périé
Cépages : Malbec
Mode de Culture : Nature
Degré Alcoolique : 13%
Garde : 1 à 3 ans
Profil : Souple et fruité

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