Fixin « Les Crais » 2022

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Le Domaine Berthaut est une exploitation viticole familiale depuis au moins 7 générations. Le domaine couvre à présent 13 ha, essentiellement sur Fixin, mais aussi Gevrey Chambertin, Vosne Romanée et Flagey Echezeaux. La production est à 90% rouge. Les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement, sans désherbant chimique, mais avec travail du sol. Les vins sont des vins de garde typiques : bien charpentés, ils sont aptes à une longue conservation. Voilà un fixin qui pourrait tenir la dragée haute à bien des bouteilles d’appellation voisines plus réputés, voire à des premiers crus… Robe « noire ». Arômes concentrés de cerises noires fraiches. Le vin est juteux, cerisé, dense, droit, long et harmonieux. Superbe !
https://www.berthaut-gerbet.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Fixin
Domaine : Berthaut Gerbet
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel raisonné
Degré Alcoolique : 13,5%
Garde : 6/7 ans
Profil : fruité riche structuré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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