Description
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Le Domaine Franck Givaudin, situé à Irancy en Bourgogne, est dirigé par Franck Givaudin, représentant la cinquième génération de vignerons de sa famille. Le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes âgées d’environ 30 ans, similaires à ceux de Chablis. De plus, les raisins sont cultivés en agriculture biologique, récoltés manuellement, et fermentés avec des levures indigènes. L’Irancy 2022 est un vin rouge élégant et expressif, reflétant le terroir unique d’Irancy. Néanmoins, a fraîcheur, sa minéralité et ses arômes fruités en font un excellent choix pour accompagner une variété de plats. Ensuite, le nez est fin et expressif, marqué par la framboise, la cerise griotte et la fraise mûre. En effet, on perçoit aussi des notes florales, comme la violette, et une touche minérale de pierre humide. Par ailleurs, une légère pointe d’épices, type poivre blanc, apparaît à l’aération. L’attaque est vive et fraîche, avec une belle tension dès l’entrée de bouche. Il accompagne très bien une volaille rôtie, un filet mignon de porc, de la charcuterie fine et les fromages crémeux.
Pour plus d’infos sur les vins de Franck Givaudin :
https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.irancy.org/
Appellation : Irancy Domaine : Franck Givaudin
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Agriculture Biologique Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 4/6 ans Profil : Fruité, généreux, structuré
Ne pas se fier au millésime de la photo
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IRANCY Domaine FRANCK GIVAUDIN
