ONDE

Les chais du port de la lune est le premier chai de vinification et d’elevage à presser du raisin dans Bordeaux. Laurent Bordes s’installe dans un ancien Blockhaus rehabilité du quartier Bacalan et démarre une aventure hors du commun. Il s’approvisionne en raisins de toute la France (bio ou en conversion) et procède à des assemblages insolites !!!  Syrah fraîche et épicée des corbières, Gamay frais et croquant du Beaujolais, Cabernet franc en biodynamie du Bordelais et une pointe de carignan de l’ aude ! Incroyable, n’est ce pas ? Le résultat donne un vin de grande soif avec une très belle buvabilité.

Appellation : Vin de France
Domaine : Les Chais du Port de la Lune
Millésime : 2020
Cépages : 30% cabernet franc, 30% gamay, 30% syrah et 10% carignan
Mode de Culture : Nature
Degré Alcoolique : 13.7%
Contenance : 75 cl
Garde : 7/8 ans
Profil : digeste, croquant

Ne pas se fier au millésime de la photo.