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D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Plongeons dans une histoire où le Pinot Noir, ce cépage noble, danse en harmonie avec un terroir d’exception, dont le nom même évoque la royauté de la France. C’est là que se croisent les destins, celui du vin et celui de l’homme, Sylvain Pataille.
Dès le premier effleurement, le bouquet floral exalte la fraîcheur, évoquant les premières lueurs du matin sur les collines bourguignonnes. Puis, tel un récit qui s’épanouit, les arômes de griottes s’installent délicatement, invitant au voyage sensoriel.
C’est là, dans ce verre, que réside la quintessence d’un grand vin. Et pourtant, il y a cette touche gourmande, presque espiègle, qui susurre à l’oreille que dans un Magnum ou même un Jéroboam, l’expérience serait sublimée.
L’élégance règne en maître. La rondeur enveloppe le palais avec précision, équilibre et justesse. La dégustation est une symphonie où chaque note est à sa place, sans forcer le trait, mais avec une présence qui marque les esprits.
La finale, longue et évocatrice, laisse un souvenir impérissable, mais sans ostentation. C’est là, dans ce vin, que se révèle l’essence même de la Bourgogne, dans toute sa splendeur et sa subtilité.
En somme, voici un joyau oenologique, un hymne à la tradition et à l’art de vivre, qui incarne tout ce que l’on aime dans les vins de Bourgogne.
https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Marsannay Clos du Roy
Domaine : Sylvain Pataille
Millésime : 2019
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Bio ou biodynamie
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 11 à 15 ans
Profil : Élégant et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Sylvain Pataille, figure incontournable du vignoble bourguignon, se révèle un des plus ardents défenseurs des terroirs de Marsannay et milite pour les vins de terroir. Exigeant, le vigneron travaille ses vignes au cheval, intervient le moins possible, conserve une proportion de vendange entière et s’attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans, quasiment sans soufre. Les vins affirment des personnalités sincères, attachantes et pleines de vitalité Le domaine exploite aujourd’hui un peu plus de 17 ha en côte de Nuits en respectant au maximum les sols et le raisin. Ce Marsannay 2021 est la première cuvée du domaine, un vin qui dévoile le style Pataille à savoir des vins tout en finesse et en complexité. Souvent présenté comme le maître de l’appellation Marsannay, lorsque l’on déguste ses vins, il est difficile de dire le contraire. La bouche est d’une grande pureté et arbore un profil minéral. L’équilibre entre la matière, le fruit et les tanins est magnifique. C’est superbe et vivement recommandé par L’entrepôt du vin Auxerre !!
https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Marsannay
Domaine : Sylvain Pataille
Millésime : 2021
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 12.50%
Contenance : 75 cl
Garde : 5/7 ans
Profil : Elegant et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne