Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

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Désormais rejoint par son fils Romain, avec lequel il convertit le vignoble à la biodynamie, Jean-Claude Bessin a vinifié son premier millésime en 1992. Une approche peu interventionniste, des fermentations en levures indigènes et de longs élevages sur lies ont permis aux vins de gagner en densité et en chair, tout en restant d’une minéralité remarquable. Les vins, grâce à des élevages sur lies, ont pu gagner en densité et en profondeur sans que jamais la minéralité typique de chablis ne vienne à manquer. Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 Bessin : Ce 1er cru Fourchaume est un cru typique de ce que le village peut produire de mieux en terme de maturité et de minéralité. Le vin est épuré et présente une matière dense, une belle énergie se dégage de ce très grand vin.
Plus d’infos sur l’appellation                : https://www.chablis.fr/
Tous les vins du domaine sur le site    :  www.bessin-lentrepotduvin.com
Appellation : Chablis 1er Cru Fourchaume               Domaine : Domaine Bessin
Millésime : 2018                                                        Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conversion bio                            Degré Alcoolique : 13.5 %
Contenance : 75 cl                                                    Garde : 8/10 ans
Profil :  une trame minérale fine et élégante
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne