Caviste Particuliers & Professionnels
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Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022
DOMAINE SCHALLER23.30€Le domaine Camille & Laurent Schaller est implanté dans le village de Préhy, les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, typique du chablisien, qui confère à ses vins toute leur finesse, leur minéralité et leur pureté. Certification HVE obtenue en 2020. Le nez de ce premier cru Vaucoupin s’ouvre sur des notes florales d’acacia et de tilleul. En bouche, joli volume, sur des notes minérales et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur.
https://www.chablis-schaller.com/
Domaine : Schaller
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 4/6 ans
Profil : ampleur et minéralité
Ne pas se fier au millésime de la photo.
L’entrepôt du Vin Auxerre, spécialiste dans la vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne. -
Chablis 1er Cru Mont De Milieu 2021
GUILLAUME VRIGNAUD30.40€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. Vin harmonieux avec des arômes de fruits confits et des senteurs florales. La bouche est vive et nette, sur l’iode et la minéralité. Ce vin est conseillé avec des escargots ou des noix de Saint Jacques. Il s’accorde également très bien avec des andouillettes grillées.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domaine-vrignaud.fr/
Appellation : Chablis Premier Cru Mont de Milieu
Domaine : Guillaume Vrignaud
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de culture :
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13,5%
Garde : 4/7 ans
Profil : Joli profil minéral, élégant
Ne pas se fier au millésime de la photo
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CHABLIS 1er cru Cote de Jouan 2020
DOMAINE COLBOIS22.80€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Chez les colbois, la vigne est une histoire de famille. Benjamin et son épouse Carine cultivent une vingtaine d’hectares en chitry et chablis. Un grand soin est apporté à la vigne et Benjamin sait parfaitement maîtriser ses vinifications. Une couleur jaune pâle avec des nuances vertes. Ce 1er cru cote de jouan 2020 est dominé par des notes minérales et des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est pleine de fraîcheur et équilibrée avec des notes de pamplemousse. Une belle longueur en bouche, superbe sur un poisson grillé !
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.colbois-chitry.com/
Appellation : AOP CHABLIS Premier cru
Domaine : Benjamin Colbois
Millésime : 2020
Cépage : chardonnay
Mode de culture : conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 5/7 ans
Profil : Volume, amplitude et longueur
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Chablis 1er Cru MONT DE MILIEU 2020
GARNIER ET FILS31.40€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La cuvée Mont de Milieu 2020, issue d’achats de vendanges, et élevée en demi-muids durant 18 mois, possède de fines notes de pollen ainsi qu’un parfum de vanille. Son entrée grasse conduit un noyau charnu de fruit jaune. Droit et salin, il est pile au centre de son terroir et le restera longtemps. De la finesse dans la cuvée Mont de Milieu, profonde et dense, ponctuée par une finale bien aiguisée : de loin le meilleur premier cru de la gamme.
Plus d’infos sur : https://www.chablis-garnier.com/fr/ et https://www.chablis.fr/
Appellation : Chablis 1er cru Mont de Milieu
Domaine : Garnier & Fils
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.50%
Contenance : 75 cl
Garde : 4/5 ans
Profil : vif avec une finale saline
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40€ et plus, Auxerrois-Chablis, Blanc, Chablis, Chablis 1er cru, Producteurs, Thomas Pico - Pattes Loup
Chablis 1er Cru Butteaux 2018
PATTES LOUP57.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La patte de loup de Thomas pico fait merveille à la vigne comme à la cave. Le Chablis 1er Cru Butteaux a été élevé pendant une longue période sur lies en cuve après fermentation puis en barriques et foudres. Éclatant de saveurs de citron confit, d’abricot et de miel. En bouche, il est satiné, profond, avec une énergie étonnante, se terminant par une longue finale sapide. Un vin qui ne laisse pas indifférent !
Plus d’infos sur : https://www.pattes-loup.com/ et https://www.chablis.fr/
Appellation : Chablis 1er Cru Butteaux
Domaine : Pattes Loup
Millésime : 2018
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 13.50%
Contenance : 75 cl
Garde : 6/8 ans
Profil : longue finale sapide
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Chablis 1er Cru Fourchaume 2018
BESSIN39.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Les vins, ces dernières années, grâce à des élevages sur lies, ont pu gagner en densité et en profondeur sans que jamais la minéralité typique de chablis ne vienne à manquer. Ce 1er cru Fourchaume est un cru typique de ce que le village peut produire de mieux en terme de maturité et de minéralité.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/
Appellation : Chablis 1er Cru Fourchaume
Domaine : Domaine Bessin
Millésime : 2018
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conversion bio
Degré Alcoolique : 13.50%
Contenance : 75 cl
Garde : 5/6 ans
Profil : une trame minérale fine et élégante
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CHABLIS 1er CRU Montée de Tonnerre 2021
GUY ROBIN28.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Ce 1er cru Montée de Tonnerre 2021 développe une palette aromatique riche, caractéristique des grands chablis. La bouche est ample et volumineuse avec ce petit côté beurre-noisette très gourmand et beaucoup de rondeur. Le plaisir sera assuré !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis 1er cru Montée de Tonnerre
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 4/6 ans
Profil : rond, généreux, gourmand
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CHABLIS 1er CRU Vaillons 2021
GUY ROBIN24.70€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Le nez de ce premier cru charme par ses notes florales. D’une grande amplitude, dense et longue, soutenue par un boisé bien fondu et par une fine acidité qui apporte la fraîcheur attendue, la bouche ne manque de rien.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis 1er cru Vaillons
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 4/5 ans
Profil : ample, généreux
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume 2021
DOMAINE ALEXANDRE26.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Alexandre est installée à La Chapelle Vaupelteigne depuis 3 générations. Olivier et sa femme Claire sont à la tête de 13 hectares de vignes. Certifié HVE, le domaine élève en cuve inox et respecte le raisin tout au long du processus de fabrication. Le Fourchaume est un peu la spécialité de la maison, ce 2021 a une belle énergie, un beau fruit en attaque. Bonne tenue en bouche et une finale harmonieuse avec une belle longueur. Domaine régulier à prix doux !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Chablis 1er cru
Domaine : Olivier et Guy Alexandre
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5%
Garde : 3/5 ans
Profil : frais fruité équilibré
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume 2021
VRIGNAUD28.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. Voici un 1er cru fourchaume 2021, un superbe chablis comme on les aime à l’entrepôt du Vin : droit, précis et ciselé, notes d’agrumes et de fruits exotiques, et une finale légèrement saline… tout est là ! Il s’agit d’un superbe rapport qualité prix, vous ne passerez pas à côté de son charme.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domaine-vrignaud.fr/
Appellation : CHABLIS 1er CRU
Domaine : Guillaume Vrignaud
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Bio
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 4/6 ans
Profil : Energique, équilibré entre vivacité et rondeur, long
Ne pas se fier au millésime de la photo
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