Bourgogne Côte d’Or 2019 Bouley

Conventionnel

22.00

Pierrick Bouley incarne la sixième génération à la tête du domaine jusqu’à ce jour appelé Domaine R & P BOULEY. Arrivé sur l’exploitation à temps plein en 2009, il succède à ses parents à partir du millésime 2014. En charge dorénavant de l’ensemble des travaux à la vigne et à la cave, le domaine est rebaptisé Pierrick Bouley. Depuis son arrivée, Pierrick a fortement repensé l’approche de la vigne et de la cave en s’inspirant des techniques de la biodynamie. Aujourd’hui le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique, premier millésime labellisé bio prévu en 2023 ! Pierrick aime les vins élégants, fins et frais mais relativement puissants et longs en bouche. La vendange est triée, égrappée et non foulée. Les fermentations se déroulent naturellement sans enzymes ni levures.
Appellation : Bourgogne Côte d’Or
Domaine :
Pierrick Bouley
Millésime :
2019
Cépages :
Pinot Noir 
Mode de Culture :
Conversion Biologique
Degré Alcoolique :
13%
Contenance :
 75 cl
Garde : 4/5 ans
Profil : équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.

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