Description
D’autres millésimes ou appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin. Consultez nous, plus de 800 références en stock ! Le domaine Gautheron est fier des terres héritées de ses ancêtres et souhaite les préserver pour les générations futures. Ainsi, en 2009, le vignoble a dépassé le stade de la lutte raisonnée en convertissant trois hectares à l’agriculture biologique. Depuis le 3 février 2020, le domaine Gautheron est également certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), niveau 3.
Ce Chablis Vieilles Vignes 2024 du domaine Gautheron présente tout d’abord un nez tendre, riche et frais. Il dévoile d’abord des notes florales, accompagnées de nuances citronnées et d’arômes d’acacia. Enfin, une touche végétale subtilement vanillée vient compléter ce bouquet délicat.
En bouche, ce vin se révèle à la fois puissant et harmonieux. Dès l’attaque, il associe un moelleux intense à une vivacité rafraîchissante. Ensuite, les arômes fruités et la fraîcheur apportent un bel équilibre, accompagné de notes de noisette et de biscuit. Pour finir, la finale allie maturité, fraîcheur et générosité, entre fruits, minéralité et notes boisées parfaitement fondues.
Côté accords mets-vins, ce Chablis Vieilles Vignes accompagne parfaitement un poulet cuit à la vapeur de vin ou un jambon à la chablisienne. Il se marie également très bien avec un Mont d’Or, accompagné de pommes de terre au four et de fromages à pâte molle.
Pour plus d’infos sur les vins de chez Gautheron :
https://www.chablis-gautheron.com/ et https://www.chablis.fr/
Pour plus de vins dans notre sélection Gautheron : www.gautheron.com
Appellation : Chablis Vieilles Vignes Domaine : Alain et Cyril Gautheron
Millésime : 2024 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 5/8 ans Profil : Riche et frais
Ne pas se fier au millésime de la photo
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Chablis Vieilles Vignes Domaine Gautheron
