Domaine Isabelle et Denis Pommier

Petit Chablis Hautérivien 2022

18.60

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Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le  nez floral et aérien de ce Petit Chablis nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l’élevage. À consommer de préférence à l’apéritif.
https://www.denis-pommier.com/fr/ et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Petit Chablis Hautérivien
Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Biologique
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5%
Garde : 3 à 5 ans
Profil : Floral
Ne pas se fier au millésime de la photo
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18 en stock

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Description

Petit Chablis Hautérivien – Domaine Isabelle et Denis Pommier – Millésime 2022 – Cépage : Chardonnay – Potentiel de garde : 3 à 5 ans – Prix : 18.60€
https://www.denis-pommier.com/fr/ et https://www.vins-bourgogne.fr