Description
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Installé à Santenay, Antoine Olivier fait le choix d’une production sans aucuns produits de synthèse, pesticides ou désherbants. Pas de certification cependant. En effet, l’objectif est de mettre en valeur les terroirs, respecter l’environnement, transmettre un patrimoine sain. De plus, un gros travail dans les vignes, tris sévères, vinifications soignées, tout est mis en place pour atteindre le sommet. D’ailleurs Antoine a référencé ses vins dans de très nombreux restaurants étoilés, une valeur sûre Le Clos des Champs Carafe est issu d’un terroir marneux qui lui confère toute sa minéralité. Les arômes s’expriment rapidement, associés au gras et à la rondeur de la bouche pour un grand plaisir de la dégustation. C’est tendu, vif et très minéral. Santenay Blanc Antoine Olivier
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
https://www.vins-bourgogne.fr
– Toutes nos appellation a l’entrepôt du vin :
www.santenay-lentrepotduvin.com
Appellation : Santenay Domaine : Antoine Olivier
Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Bio sans label Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13% Garde : 6/8 ans ans
Profil : vif, fruité, structuré et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne.
Santenay Blanc Antoine Olivier
