Raphaelle Guyot

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Passionnée de vins, et après plusieurs passages dans de célèbres domaines viticoles, Raphaelle Guyot reprend 1.5 ha de vignes en Puisaye en appellation Vin de l’Yonne. Elle complète cette production avec l’achat de raisins dans l’auxerrois (saint bris, Irancy..) mais ne béneficie pas de l’appellation, ses vins sont donc déclassés en Vin de France. Qu’importe… ses vins sont d’un niveau exceptionnel ! Le Baiser Irancy Raphaelle Guyot 2022 : L’approvisionnement s’est fait sur la commune d’Irancy pour ce 2022. Au nez le vin dévoile une palette riche et équilibrée. Des arômes de cerise noire et de mûre se mêlent subtilement à des notes de vanille et de réglisse. En bouche, la structure délicate dévoile des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin dense et concentré vieillira très bien.
Plus d’infos sur le domaine Guyot :    www.raphaelle-guyot.fr
Tous les vins du domaine Guyot :      www.guyot-lentrepotduvin.com
Appellation : Vin de l’Yonne                                      Domaine : Raphaelle Guyot
Millésime : 2022                                                        Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel                             Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%                                              Garde : 6/8 ans
Profil : structuré, riche
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne

dévoile une palette gustative riche et équilibrée. Des arômes envoûtants de cerise noire et de mûre se mêlent subtilement à des notes de vanille et de réglisse. En bouche, la structure délicate dévoile des tanins soyeux et une finale persistante.