BOURGOGNE TONERRE Cote de Grisey 2019

Domaine familial de 13 hectares, répartis sur les vignobles d’Epineuil et de Chablis, le passage en bio se fait en 2013. Ici aucun pesticide, aucun desherbant, tout est axé autour du respect de la plante, avec une légère approche en biodynamie. Les vins sont justes et procurent un joli plaisir. La côte de Grisey est un superbe terroir avec un sol qualitatif, exposé sud est avec une forte pente, le bon trio. D’un joli jaune doré, limpide, brillant, aux reflets argentés. Notes florales de lys et de fleur d’oranger notes toastées et de fruits jaunes. Très bel équilibre, un vin puissant avec de la richesse et une belle rondeur. Parfait sur viandes blanches en sauce, des escargots, des andouillettes, poissons et fromages.
Appellation : Tonnerre
Domaine : Alain Mathias
Millésime : 2019
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 13.00 %
Contenance : 75 cl
Garde : 5/6 ans
Profil : ample, long, équilibré

Ne pas se fier au millésime de la photo.