Description
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Le domaine Gautheron est fier des terres héritées de ses ancêtres et souhaite les préserver pour les générations futures. Ainsi, en 2009, le vignoble a dépassé le stade de la lutte raisonnée en convertissant trois hectares à l’agriculture biologique. Depuis le 3 février 2020, le domaine Gautheron est également certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), niveau 3.
Note de dégustation :
Ce Chablis 1er Cru Vaucoupin présente un nez ample, expressif et racé. Des arômes de fruits gorgés de soleil et de fleurs épanouies se dévoilent d’abord. De fines notes d’agrumes viennent ensuite compléter les nuances florales, révélant une belle pureté aromatique.
En bouche, le vin se montre vivant, somptueux et expressif. Dès l’attaque, sa vivacité s’équilibre avec une agréable sensation de gras. Les délicates notes de fleurs blanches apportent finesse et fraîcheur. La finale harmonieuse conjugue maturité, pureté aromatique et élégance. Grâce à sa tendresse et à sa persistance, le vin prolonge agréablement le plaisir de dégustation.
Côté accords mets et vins, ce Chablis accompagnera à merveille une langouste grillée au beurre de basilic ou des brochettes de noix de Saint-Jacques sur un lit d’épinards crus. Plus surprenant, un fondant aux pommes offrira un contraste gourmand avec la fraîcheur minérale du vin.
Pour plus d’infos sur les vins de chez Gautheron :
https://www.chablis-gautheron.com/ et https://www.chablis.fr/
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Appellation : Chablis 1er Cru Vaucoupin
Domaine : Alain et Cyril Gautheron
Millésime : 2024 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 5/10 ans Profil : Ample et expressif
Ne pas se fier au millésime de la photo
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Chablis 1er Cru Vaucoupin Domaine Gautheron
