Caviste Particuliers & Professionnels
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CHABLIS Vieilles Vignes 2021
GUY ROBIN18.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Ce chablis 2021 est un parfait équilibre entre vivacité et rondeur. Arômes de fleurs blanches qui évoluent sur les fruits à chair jaune en s’ouvrant. Les vieilles vignes apportent du gras et du volume. L’ensemble est très harmonieux !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : AOP Chablis
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité et équilibré
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CHABLIS GRAND CRU Les Clos 2021
GUY ROBIN52.30€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. La suprématie du terroir des clos parle dès la première approche, le nez est riche et complexe sur les fruits jaunes. Le vin a beaucoup de volume en bouche, une longueur incroyable. C’est assurément réussi !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis grand cru
Domaine : Guy robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 6/8 ans voire plus
Profil : complexe, élégant
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PETIT CHABLIS 2022
ALAIN MATHIAS17.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Domaine familial de 13 hectares, répartis sur les vignobles d’Epineuil et de Chablis, le passage en bio se fait en 2013. Ici aucun pesticide, aucun desherbant, tout est axé autour du respect de la plante, avec une légère approche en biodynamie. Les vins sont justes et procurent un joli plaisir. Ce petit Chablis se pare d’une couleur or pâle, reflets verts. Arômes de fruits blancs et jaunes : pêche, poire, la bouche est fruitée, fraîche et vive. Vif et expressif, il est idéal à l’apéritif ou encore sur des fruits de mer.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://domainealainmathias.fr/
Appellation : Petit Chablis
Domaine : Mathias
Millésime :2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 3/4 ans
Profil : frais, fruité
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BOURGOGNE TONNERRE 2023
MARC CAMERON13.80€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Un domaine « de poche » de 1,2 ha créé par Marc et Sonia Cameron sur les communes d’Épineuil et de Molosmes. Marc est australien, il travaille dans un grand domaine chablisien et cultive avec passion deux petites parcelles en blanc et rouge. Son travail est très soigné. Son Tonnerre 2023 est un vin plein d’énergie avec une très belle minéralité, un vin à la façon très chablisienne. C’est juste et précis, ciselé et minéral. Superbe fruit. La classe sur un beau poisson ou à l’apéro !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Tonnerre
Domaine : Marc Cameron
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 6/8 ans
Profil : Minéral, frais, vif, fruité
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VEZELAY cuvée L’élégante 2021
LA CROIX MONTJOIE19.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
En 2009, Sophie et Matthieu reprennent quelques hectares de vignes sur la commune de Tharoiseau, face à la colline éternelle de Vezelay. Oenologue de formation, ce couple de passionné à su réveiller ces belles terres argilo calcaires quelque peu endormies. Aujourd’hui le travail est récompensé, les vins sont précis, francs. La conversion en bio est engagée, les labours mécaniques. Des arômes discrets de noisette, une attaque délicate et une belle longueur en bouche pour cette Elégante qui n’usurpe pas son nom. Le calcaire des sols offre d’agréables notes salines persistantes en fin de bouche.
Idéal sur des mets fins et raffinés comme la Saint Jacques, des poissons délicats
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.lacroixmontjoie.com/
Domaine : La Croix Montjoie
Appellation : Vezelay
Millesime : 2021
Culture : conversion biologique
Cépages : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré alcool : 13%
Garde : 3/5 ans
Profil : frais, élégant,
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume 2022
DOMAINE ALEXANDRE26.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Alexandre est installée à La Chapelle Vaupelteigne depuis 3 générations. Olivier et sa femme Claire sont à la tête de 13 hectares de vignes. Certifié HVE, le domaine élève en cuve inox et respecte le raisin tout au long du processus de fabrication. Le Fourchaume est un peu la spécialité de la maison, ce 2022 a une belle énergie, un beau fruit en attaque. Bonne tenue en bouche et une finale harmonieuse avec une belle longueur. Domaine régulier à prix doux !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Chablis 1er cru
Domaine : Olivier et Guy Alexandre
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5%
Garde : 3/5 ans
Profil : frais fruité équilibré
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CHABLIS 2022
DOMAINE COLBOIS15.20€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Chez les colbois, la vigne est une histoire de famille. Benjamin et son épouse Carine cultivent une vingtaine d’hectares en chitry et chablis. Un grand soin est apporté à la vigne et Benjamin sait parfaitement maîtriser ses vinifications. Ce Chablis 2022 est parfaitement ciselé, droit et développe de beaux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. La bouche est ample, avec une belle attaque et une superbe longueur, il est prêt à boire ! Bonne garde assurée.
Plus d’infos sur : www.vins-bourgogne.fr et https://www.chablis.fr/
Appellation : AOP CHABLIS
Domaine : Benjamin Colbois
Millésime : 2022
Cépages : chardonnay
Mode de culture : conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 4/5 ans
Profil : frais vif et fruité
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume 2021
VRIGNAUD28.50€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. Voici un 1er cru fourchaume 2021, un superbe chablis comme on les aime à l’entrepôt du Vin : droit, précis et ciselé, notes d’agrumes et de fruits exotiques, et une finale légèrement saline… tout est là ! Il s’agit d’un superbe rapport qualité prix, vous ne passerez pas à côté de son charme.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domaine-vrignaud.fr/
Appellation : CHABLIS 1er CRU
Domaine : Guillaume Vrignaud
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Bio
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13%
Garde : 4/6 ans
Profil : Energique, équilibré entre vivacité et rondeur, long
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CHABLIS 2022
DOMAINE GUILLAUME VRIGNAUD17.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. Son chablis 2022 n’a connu aucun traitement, la conversion étant engagée, ce vin est donc bio sans label. Voici un chablis droit avec tout ce qu’il faut de fruité et de vigueur, une très belle représentation de l’appellation. Plaisir garanti. Domaine coup de cœur de L’ Entrepôt du Vin Auxerre !
Plus d’infos sur : https://www.domaine-vrignaud.com/ et https://www.chablis.fr/
Appellation : AOP CHABLIS
Domaine : Guillaume Vrignaud
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : En conversion Bio
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 4/5 ans
Profil : Frais, tonique et équilibré
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CHABLIS 2023
DOMAINE ALEXANDRE14.70€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Alexandre est installée à La Chapelle Vaupelteigne depuis 3 générations. Olivier et sa femme Claire sont à la tête de 13 hectares de vignes. Certifié HVE, le domaine élève en cuve inox et respecte le raisin tout au long du processus de fabrication. Ce chablis 2023 est un parfait représentant de la typicité de son terroir. De la rondeur, ce qu’il faut de gras et de volume, le tout sur une bouche vive et énergique. Un beau chablis à ce niveau de prix !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Chablis
Domaine : Olivier et Guy Alexandre
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5%
Garde : 2/3 ans
Profil : rond frais et fruité
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BOURGOGNE TONNERRE 2023 Chevalier d’ Eon
VIGNOBLE DAMPT11.40€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Eric et Emmanuel Dampt ont succédé en beauté à un père qui a été à l’origine du renouveau des vins du Tonnerois. Ambitieux, visionnaires, ils sont aujourd’hui à la tête d’un très vaste vignoble et conduisent avec brio ce domaine. Ce Tonnerre 2023 au nez délicat de fleurs jaunes sur fond de noisette présente une bouche très élégante. De la rondeur, de la fraicheur avec ce petit côté pamplemousse et une jolie tension minérale. A ce prix là, ce blanc devient l’incontournable de vos apéros !
Plus d’infos sur : www.vins-bourgogne.fr et http://dampt.fr/index-fr.html#bouteilles
Domaine : Vignoble DAMPT
Appellation : Tonnerre
Millesime : 2023
Mode de Culture : Conventionnel HVE
Cépages : chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré alcool : 12.5 %
Garde : 3 ans
Profil : Rond, fruité, frais
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SAINT BRIS 2022
Domaine MAUPERTHUIS10.90€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Ternynck, à la tête de deux domaines (domaine des Marronniers et le domaine de Mauperthuis) est engagée vers une viticulture bio et biodynamique. Ce saint bris offre une robe claire et limpide et développe des arômes de fruits exotiques. La bouche est tonique, bien en place et la finale harmonieuse. Ce saint bris sera le compagnon idéal de vos apéritifs et se mariera avec des entrées à base de poisson ou un bon fromage de chèvre.
Plus d’infos sur : http://ternynck.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Saint Bris
Domaine : Ternynck
Millésime : 2022
Cépages : Sauvignon
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 3/4 ans
Profil : frais et fruité
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BOURGOGNE Cote Saint Jacques Blanc 2023
VIGNOT11.90€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
C’est dans les années 70 que le vignoble de Joigny fut remis en état, à force de courage et de travail. La famille Vignot participa largement au renouveau de l’appellation, notamment en Côte saint jacques, petite appellation de 13 ha. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de toute la bourgogne. Ce blanc de chardonnay est très harmonieux, parfaitement équilibré, avec ce qu’il faut de gourmandise. Un super bourgogne blanc à petit prix, une valeur sûre !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Bourgogne côte saint Jacques
Domaine : Alain Vignot
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13.5 %
Garde : 2/3 ans
Profil : fruité et équilibré
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BOURGOGNE Coulanges blanc 2022
PHILIPPE SAGOS9.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Philippe Sagos est installé dans la petite commune de Migé. Sa belle maîtrise des vinifications accompagnée de bonnes techniques à la vigne lui permettent de produire des coulanges au super rapport qualité prix. D’une belle couleur jaune soutenue, le vin est génereux, gourmand et présente une belle minéralité typique des jolis blancs de l’yonne. Très facile à accommoder à l’apéritif avec une rillette de poisson, des gougères.. une belle entrée en matière sur les vins blancs de bourgogne !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Bourgogne Coulanges la Vineuse
Domaine : Philippe Sagos
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité
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BOURGOGNE COTE D’AUXERRE Blanc 2022
MADELIN16.20€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Installé sur la commune de Saint Bris au sud d’Auxerre, le domaine Madelin Petit a planté 4.5 ha de chardonnay et de Pinot noir en 1994. Le choix du bio se fait dès le début de l’activité, un choix engagé à l’époque. Les vins du domaine sont pleins d’énergie et gorgés de fruit et de fraîcheur, c’est un régal. Ce blanc 2022 présente une belle attaque vive et énergique. Un vin gourmand et désaltérant en finale.
Plus d’infos sur : https://www.madelinpetit.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Côtes d’Auxerre
Domaine : Madelin Petit
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Biologique
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 3/4ans
Profil : Gourmand et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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BOURGOGNE CHITRY Blanc 2022
COLBOIS10.90€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Chez les colbois, la vigne est une histoire de famille. Benjamin et son épouse Carine cultivent une vingtaine d’hectares en chitry et chablis. Un grand soin est apporté à la vigne et Benjamin sait parfaitement maîtriser ses vinifications. Ce chitry blanc 2022 présente une robe jaune pâle, reflets or. Le nez est fin et complexe avec des notes florales et de fruits blancs frais qui se mêlent aux agrumes. L’attaque en bouche est fraiche puis ce sont les arômes de fruits blancs qui prennent le relais pour finir sur une belle rondeur qui donne à ce vin une ampleur et un volume très agréable. Coup de coeur de L’ Entrepot du vin !
Plus d’infos sur : www.vins-bourgogne.fr et http://www.colbois-chitry.com/
Appellation : Chitry
Domaine : Domaine Colbois
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13 %
Garde : 3/4 ans
Profil : frais et fruité
Ne pas se fier au millésime de la photo
L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
