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Le Saint-Aubin Le Charmois 1er Cru 2018 est un vin blanc de Bourgogne produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans le vignoble de Saint-Aubin, classé Premier Cru.
Notes de dégustation:
Nez: Le vin s’ouvre sur un bouquet aromatique complexe et élégant, dévoilant des notes de fruits blancs mûrs tels que la pêche blanche, la poire et l’abricot, mêlées à des nuances florales d’acacia et de fleurs blanches. Des touches subtiles d’amande grillée, de beurre et d’épices douces complètent le profil olfactif.
Bouche: En bouche, le vin est ample, rond et onctueux, avec une texture crémeuse qui enrobe le palais. Les saveurs de fruits blancs mûrs se confirment, accompagnées d’une acidité vive et rafraîchissante qui équilibre l’ensemble. Des notes minérales et pierreuses viennent s’ajouter, conférant au vin une dimension minérale complexe. La finale est longue et persistante, sur des notes de noisette grillée et de miel.
Ce vin blanc élégant se marie parfaitement avec une variété de plats gastronomiques. Il est particulièrement recommandé pour accompagner les poissons et fruits de mer poêlés ou grillés, les viandes blanches rôties, les volailles en sauce crémeuse, ainsi que les fromages à pâte molle ou semi-ferme.
https://www.matrot.com et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Saint-Aubin Le Charmois 1er Cru
Domaine : Domaine Matrot
Millésime : 2019
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Garde : 10 ans
Profil : Moelleux et épicé
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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