CHABLIS Les Serres 2021

Nathalie et Isabelle Oudin conduisent brillamment ce domaine d’une dizaine d’hectares au sein de la commune de Chichée. Les vins sont élevés en cuve inox sur lies le plus longtemps possible, jusqu’à 24 mois pour certaines cuvées. Riches et pleins de matière, les vins produits ici nous ont réellement séduit !
Chablis Les Serres domaine Oudin 2021 : Cette parcelle est vinifiée séparement et cela vaut le coup. Le vin offre un joli volume et on sent un peu plus de matière que dans le chablis classique. Le millésime 21 apporte ici ce qu’il faut de tonus et de vivacité, conférant au vin beaucoup de style. Excellent chablis !  Un domaine coup de coeur de L’ entrepôt du Vin Auxerre !!
https://www.chablis.fr/    et    https://www.domaineoudin.com/
Tous les vins du domaine Oudin    :   www.oudin-lentrepotduvin.com
Appellation : Chablis                                                     Domaine : Oudin
Millésime : 2021                                                            Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel                                  Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%                                                   Garde : 6/8 ans
Profil : Elégant, minéral
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne