VEZELAY la vigne blanche Cellier de l’abbaye 2020

Biologique

23.00

Cuvées parcellaires, vinifiées avec passion dans le respect de l’expression de chacun de leur climat : Pressurage doux, levures indigènes, absence d’intrants et de chaptalisation, Sulfitage minimaliste. Martin Barbieux cultive en Agriculture Biologique par conviction : Engrais vert, agroforesterie, éco-pâturage, respect du cycle lunaire, préparations biodynamiques… Pour faire un bon vin, l’essentiel du travail est à la vigne! La vigne blanche est probablement la parcelle la plus mythique de Vezelay puisqu’elle jouxte le jardin de la basilique, son emplacement et son exposition en font une vigne à part. Le vin s’en ressent avec une trame de grande qualité, beaucoup de volume en bouche et une superbe longueur. Très grand vin de Vezelay, un coup de coeur de l’entrepôt du Vin !
Appellation : Vezelay
Domaine : Martin BARBIEUX
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique (naturel)
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 4/5 ans
Profil : ample, genereux

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