Découverte

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Nos vins Mâconnais

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Le Mâconnais 🍷 étend ses vignes sur 35 km de long, entre Sennecey-le-Grand et Saint-Vérand. Le Chardonnay est omniprésent dans le Mâconnais : ce cépage blanc représente 80 % des plantations de la région !
Le Mâconnais est l’âme de la Bourgogne du Sud.

Nos coup de coeur du Mâconnais ❤️ :

– Nicolas Maillet 🍇, le chemin blanc : Le Chemin Blanc est issu d’une vigne de 80 ans offrant un très beau profil de chardonnay sapide, ample, sans fard ni richesse, suave et minéral.

–Gondard Perrin 🍇, cuvée tradition : On reconnait la signature de la Maison Gondard Perrin : un Viré-Clessé avec une belle intensité aromatique aux arômes de poire, de pâte de coing, de tilleul et de fleur d’acacia. La bouche est ample, généreuse, avec une belle longueur finale.

–Château-Vergisson 🍇, Pouilly Fuissé : Le domaine est en cours de conversion agriculture biologique. Ce pouilly Fuissé 2019 présente un équilibre parfait, superbe nez bien ouvert sur les fleurs blanches, les fruits jaunes. L’attaque en bouche est franche.

– Domaine Gaillard 🍇, Saint-Véran : Bouche ample et gourmande mêlant des notes de pain d’épices et de vanille bourbon apportant oppulence et élégance.

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Sur notre site internet vous pouvez commander ou venir chercher en Click and Collect. 😁

Les rosés pour cette été ☀️

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Arrivage des rosés qui accompagneront parfaitement votre été ☀️🍇

– Domaine des diables en Provence nous présente d’excellentissimes rosés 😈 :
-> Les petits diables, Idéal avec des repas légers, salades, grillades, et en général avec la cuisine provençale. Le vin idéal pour un apéritif entre amis.
-> MIP collection, La bouche est délicate, voluptueuse tout en conservant une belle fraîcheur. La finale, toute en longueur, fera perdurer votre plaisir. Aucun doute, vous êtes ici sur un très beau rosé de Provence qui étonnera vos convives tant par sa bouteille que par son contenu.
– Gerard Bertrand est l’ncontournable du Languedoc avec son Gris blanc 🤩
-> Gris Blanc, Léger perlant donne au vin toute sa fraîcheur et exalte le fruit.
– Château Beaubois en costières de Nîmes : super domaine en biodynamie 😋
-> Elégance, beau déroulement en bouche, riche, gourmande et pleine. Rosé ambitieux et complexe aux caractères fruités et épicés, final salin.
-> Expression, Bouche à la fois ample et vive aux arômes de fruits rouges, blancs et jaunes.
Rosé expressif, désaltérant et gourmand qui se servira aussi bien en apéritif que tout au long du repas.
La publication Facebook : https://www.facebook.com/photo/?fbid=402675721868084&set=a.247918707343787

N’hésitez pas à nous rejoindre sur les réseaux sociaux, nous sommes présents sur Facebook et Instagram. L’entrepôt du Vin à Auxerre. Laissez votre avis. Venez au magasin, décourvrir nos différents gammes. Nous avons actuellement plus de 1000 références présentes dans le magasin. Venez trouver votre bonheur à l’Entrepôt du Vin à Auxerre. Nous sommes ouvert de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h. Du Lundi au Samedi.

Pour plus d’informations sur les produits n’hésitez pas à cliquer sur le lien ci-dessous.
– https://lentrepotduvin.com/produit/cuvee-expression-2021-chateau-beaubois/
– https://lentrepotduvin.com/produit/elegance-2021-chateau-beaubois/
– https://lentrepotduvin.com/produit/gris-blanc-2021-gerard-bertrand/
– https://lentrepotduvin.com/produit/mip-collection-rose/

Les vins bio/nature locaux ! 🤩🌱

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Nos domaines locaux et bio/ nature !

🔸Domaine Montanet-thoden
🔸Domaine Pattes Loup
🔸Château de Béru
🔸Les Faverelles
🔸Domaine Fleuriet
🔸Domaine de la Roseraie

À bientôt à l’Entrepôt du Vin 🍇

Les meilleures brasseries françaises !

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Citra Galactique – IPA, de la brasserie du Grand Paris,
Une bière de l’Ile de France avec des parfums d’agrumes et de fruits exotiques. Saveurs explosives de citron et de fruits tropicaux, finale sèche très agréable. Idéale sur burger au roquefort ou tapas de houmous.
Double belge, de la brasserie la debauche,
Une bière ambrée avec des arômes de malt grillé, de caramel, de vanille et de chocolat.
Icauna de la brasserie Popihn,
L’Icauna est une bière généreusement houblonnée, légère et très rafraichissante. Accessible à tous, c’est un bon moyen de découvrir les bières houblonnées pour ceux qui n’ont pas encore osé…
Eroica de la brasserie de Piggy Brewing,
Une bière plutôt sèche et amère. Volontairement trouble, sa robe est coiffée d’une délicate mousse blanche qui dévoile au nez ses arômes houblonnés et fruités.
Orange Mecanique de la brasserie Sainte Cru,
Une bière blonde, saveurs douces fruitées et parfum de miel d’acacia et de cire d’abeille avec des notes d’orange.

Nos nouveaux spiritueux 🥃😊

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Hatozaki est un whisky japonais élaboré par la distillerie Kaikyo située dans la ville d’Akashi. Celle ci est assez récente, mais son histoire démarre en 1917 lorsque la famille Yonezawa, alors brasseur de saké, décide de se diversifier et commence à distiller.
  ▪️ Hatozaki japanese blended whisky 
  ▪️ Hatozaki Pure Malt whisky
Les rhums Doorly’s expriment tout l’exotisme de la Barbade et de ses forêts tropicales. De la même famille que les rhums Foursquare (single casks millésimés) et R. L. Seale’s (rums très vieux), la qualité des rums Doorly’s témoigne de presque 100 ans d’expertise dans l’art de la sélection et l’assemblage de vieilles eaux-de-vie.
  ▪️ Doorly’s Barbados Rum 12 ans
Mossburn basée en Ecosse, est une entreprise familiale indépendante avec plus de 25 ans d’expérience dans la production et la distribution de whiskies artisanaux de qualité supérieure.
  ▪️ Mossburn blended malt Speyside whisky
  ▪️ Mossburn blended malt Island whisky
Mezan est une collection limitée de rhums « inchangés ». Non sucrés, non colorés et non filtrés, les rhums Mezan capturent l’essence la plus originale et la plus complexe des Caraïbes.
  ▪️ Mezan XO Jamaica rhum
  ▪️ Mezan Jamaica 2007 rhum
 
A bientôt à l’Entrepôt du Vin 🍷 

Domaines coup de coeur guide hachette

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♦ La Lôyane « cuvée bonheur » et « lirac », ce domaine né en 1994 de la fusion de 3 petites exploitations, fait preuve d’une grande constance dans la qualité.

♦ Domaine de l’engarran, trois générations de femmes ont fait de ce domaine de 55 ha l’une des belles adresses des Grés de Montpellier et de Saint-Georges-d’Orques.

♦ Dampt frères, 3 frères Eric, Emmanuel et Hervé, plusieurs exploitations : une pour chaque frère. Les trois frères sont indissociables, avec chacun un rôle à jouer, et tous font leurs propres vins.

Trois domaines coup de cœur au GUIDE HACHETTE DES VINS 2021

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Trois nouveaux domaines en biodynamie à découvrir 🍇
– Domaine Capitain-Gagnerot, en Bourgogne, élu viticulteur de l’année Ladoix Rouge, Ladoix 1er Cru “la micaude” et Ladoix 1er Cru “les gréchons et foutrières” en blanc.
– Domaine Aléofane, dans les Côtes du Rhône, Saint-Joseph et Crozes Hermitage, doses de sulfites très basses.
– Domaine Sérol, Vin de Loire, trois différents terroirs de la Côte Roannaise, une référence.
À bientôt ! 😊

Les Chais du Port de la Lune – Silence

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Les Chais du Port de la Lune – Silence
Assemblage: 40% Carignan de Limoux + 35% Gamay de Beaujolais + 25% Pinot Noir de Limoux

Ici, résonnent deux régions qui donnent à ces trois cépages une même direction: fraîcheur, vivacité et buvabilité. Des fermentations lentes puis un élevage de 6 mois en vieilles barriques ont permis d’asseoir ce vin et de lui donner un gros bouquet d’épices.

Notre équipe est à votre écoute, rendez-nous visite au 5 bis Allée Fontaine, 89000 Perrigny

Vins Conventionnels, Bio, Biodynamiques, Naturels et Sains

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Connaissez-vous les différences entre les vins conventionnels, Bio, Biodynamiques, Naturels et S.A.I.N.S

Vin conventionnel : cette pratique autorise de nombreux traitements tant à la vigne comme à la cave. La liste des produits autorisés est longue : insecticide, fongicide, désherbant, aussi que de nombreux correcteurs (d’acidité ou autres).

Vin biologique : Aucun traitement chimique n’est autorisé que ce soit engrais, herbicides, pesticides ou insecticides. Cette démarche propose également de réduire les intrants lors de la vinification. Cependant sont autorisées différentes pratiques tels que l’acidification, la désacidification, le traitement thermique, l’ajout de tannins, de souffre et de levures industrielles. Doses de souffre admises : 100 mg/l pour les blancs et 150 mg/l pour les rouges.

Vin biodynamie : Aucun traitement chimique n’est autorisé dans cette pratique la vigne est considérée dans un ensemble vivant où les éléments sont interdépendants (terre, faune, flore, l’air, la lune, les planètes). Des préparations sont employées pour traiter et fertiliser le sol, le but est de stimuler la vie du sol, de favoriser l’équilibre immunitaire de la plante. Les doses de souffre sont de 70 mg/l pour les blanc et de 90mg/l pour les rouges.

Vin naturel : il est obtenu à partir de vignes bio non traitées, aucun intrant ni techniques visant a modifier le vin ne sont autorisés. Les doses de souffre en blanc sont de 30 mg/l et en rouge 40 mg/l

Vin SAINS : vin sans aucun intrant ni sulfite, il s’agit là de pur jus de raisin et rien d’autre ! Seul des traces de souffre provenant naturellement du raisin sont détectables.

Notre équipe est à votre écoute pour vous conseiller au mieux, n’hésitez pas à nous rendre visite au ? 5 bis Allée Fontaine, 89000 Perrigny Voir moins

Les nouveaux whisky enfin disponibles

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Les nouveaux whisky enfin disponibles !
•2 nouveaux Octomore le 10.3 et 10.1
•2 nouveaux Westland le Sherry Wood et le American OAK
•Et pour finir on complète notre gamme du Domaine des Hautes Glaces avec l’Ampelos.
De quoi régaler les amateurs !!

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