Caviste Particuliers & Professionnels
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Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. Le Maranges 2022 « La Glycine Blanche » est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir. Il présente une robe rubis grenat et dévoile des arômes de cassis. En bouche, il offre souplesse et gourmandise, avec un profil fruité, structuré et équilibré. Ce vin peut être apprécié dès maintenant. Il gagnera en complexité avec quelques années de garde, atteignant son apogée entre 2028 et 2031. Il s’accorde particulièrement bien avec des plats tels que le canard rôti aux cerises ou le bœuf bourguignon.
– Tout savoir sur le domaine et son appellation :
www.domlaglycineblanche.fr et https://www.vins-bourgogne.fr
– D’autres appellation sur notre site :
www.laglycineblanche-lentrepotduvin.com
Appellation : Maranges Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13% Garde : 4/5 ans ans
Profil : fruité, structuré et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
Maranges Domaine La Glycine Blanche.
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Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. En quelques années, elle s’est forgé une belle réputation. Joli fruit sur ce millésime 2022, ce vin présente une robe grenat et offre des arômes de fruits rouges frais. En bouche, il est fruité et gourmand, avec un profil équilibré et frais. Il est conseillé de le déguster à une température d’environ 16°C, un léger carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes est conseillé. Ce vin s’accorde bien avec des plats tels que le bœuf bourguignon, la volaille rôtie aux herbes ou des fromages régionaux affinés comme l’Époisses.
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Appellation : Hautes côtes de Beaune Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5% Garde : 3/4 ans ans
Profil : fruité, frais et équilibré
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Hautes côtes de Beaune La Glycine Blanche.
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La famille Ternynck est à la tête de deux domaines (domaine des Marronniers et le domaine de Mauperthuis). Elle est Engagée dans une viticulture biodynamique. Cet Irancy est issu du pinot noir en majorité et un peu de César. Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne. Le bouquet est très fruité et typique des jolis rouges de l’yonne, avec ses arômes de cerise et de prune. En bouche, la texture est très agréable, l’ensemble est équilibré et les tannins fondus. L’année 2023 apporte richesse de fruit et structure. Il est digeste et offre une excellente buvabilité. C’est un vrai régal de fraicheur, une adresse très sûre à l’entrepôt du vin Auxerre !
Plus d’infos sur : www.appellation-irancy.fr
Plus de vins du Domaine Mauperthuis: www.mauperthuis-lentrepotduvin.com
Appellation : Irancy Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir et César
Mode de Culture : Biodynamie Degré Alcoolique : 13%
Garde : 6/8 ans Profil : structuré, digeste, équilibré
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Cette cuvée « Les terres oubliées » présente un joli nez de fruits rouges et un toucher de bouche très agréable. Le millésime généreux apporte beaucoup de volume, de couleur et d’amplitude. Un vin agréable et digeste. Un amateur de vin a noté ce millésime à 89 points, le décrivant comme ayant un caractère bourguignon plus intense, avec des arômes de fruits clairs et des tanins souples. Ce vin s’accorde bien avec des plats tels que le bœuf, le veau, la volaille ou le gibier.
Pour plus d’infos sue le vins Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection de Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Les Terres Oubliées Domaine : Bienvenu
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 4/5 ans Profil : Fruité, structuré et gourmand
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Irancy Les Terres Oubliées Domaine BIENVENU
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Palotte est le cru emblématique et le plus qualitatif d’ Irancy. Ce 2022 est un vin riche et opulent, sur les fruits rouges et les epices. Puissant, avec un boisé bien enrobé, il est de belle structure. Le grain est fin, ce vin vieillira très bien. L’Irancy « Palotte » du Domaine Bienvenu est un vin structuré et puissant, reflétant fidèlement le terroir d’Irancy. Sa robe profonde et son bouquet aromatique riche en font un vin de caractère, alliant élégance et complexité.
Pour plus d’infos sur les vins Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Palotte Domaine : Bienvenu
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 8/10 ans Profil : Structuré et puissant
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Irancy Palotte Domaine BIENVENU
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans ! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Robe d’un pourpre intense, nez de fruits rouges frais et acidulés, tanins riches et soyeux. Concernant la bouche, elle est élégante, gourmande et parfumée. L’Irancy « Les Mazelots » 2022 du domaine Bienvenu est un vin rouge élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin présente des notes fruitées et florales, avec une acidité modérée et une puissance moyenne. En résumé, l’Irancy « Les Mazelots » 2022 est un vin raffiné. Idéal pour accompagner des plats riches en saveurs, à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour apprécier l’évolution.
Pour plus d’infos sur les vins Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus d’infos sur les vins de notre sélection Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Les mazelots Domaine : Bienvenu
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 6/8 ans Profil : Fruité, racé et gourmand
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IRANCY Les Mazelots Domaine Bienvenu
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Eric et Emmanuel Dampt ont succédé en beauté à un père qui a été à l’origine du renouveau des vins du Tonnerois. Ambitieux, visionnaires, ils sont aujourd’hui à la tête d’un très vaste vignoble et conduisent avec brio ce domaine. Cet Epineuil 2022 se présente sous une belle robe rouge grenat et développe un joli bouquet sur les fruits rouges et les épices. C’est gourmand, juteux, bien équilibré. Jamais décevant chez les Dampt !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr et http://dampt.fr
Domaine : Vignoble DAMPT
Appellation : Epineuil
Millesime : 2022
Mode de Culture : Conventionnel HVE
Cépages : Pinot noir
Contenance : 75 cl
Degré alcool : 13 %
Garde : 3/4 ans
Profil : Rond, fruité, frais
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Le Domaine Franck Givaudin, situé à Irancy en Bourgogne, est dirigé par Franck Givaudin, représentant la cinquième génération de vignerons de sa famille. Le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes âgées d’environ 30 ans, plantées principalement sur des sols calcaires similaires à ceux de Chablis. Les raisins sont cultivés en agriculture biologique, récoltés manuellement, et fermentés avec des levures indigènes. L’Irancy 2023 est un vin rouge élégant et expressif, reflétant le terroir unique d’Irancy. Sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes fruités en font un excellent choix pour accompagner une variété de plats ou pour être dégusté seul. Le nez est fin et expressif, marqué par la framboise, la cerise griotte et la fraise mûre. On perçoit aussi des notes florales, comme la violette, et une touche minérale de pierre humide. Une légère pointe d’épices, type poivre blanc, apparaît à l’aération. L’attaque est vive et fraîche, avec une belle tension dès l’entrée de bouche. Il accompagne très bien une volaille rôtie, un filet mignon de porc, de la charcuterie fine et les fromages crémeux.
Pour plus d’infos sur les vins de Franck Givaudin :
https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.irancy.org/
Appellation : Irancy Domaine : Franck Givaudin
Millésime : 2023 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Agriculture Biologique Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 4/6 ans Profil : Fruité, généreux, structuré
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L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
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Le domaine est situé à Jambles, jolie petite commune au sud de Givry très réputée pour la qualité de ses vins. 17 ha sont cultivés en AOC bourgogne, givry et givry 1er cru. Les vins sont très charmeurs, simples et efficaces. Du fruit et de la fraîcheur avec un côté très accessible. Ce côte chalonnaise 2022 est tout en fraîcheur et en gourmandise : joli panier de fruits rouge, le vin est frais et très gouleyant. Un régal à l’apéritif ou sur quelques charcuteries, viandes blanches, barbecues. On adore les vins de christophe Drain à L’entrepôt du vin Auxerre !!
https://www.domainechristophedrain.fr et https://www.vins-bourgogne.fr
Pour plus de chez Christophe Drain cliquez ici : www.christophedrain.com
Appellation : Bourgogne Côte chalonnaise Domaine : Christophe Drain
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans
Profil : souple, élegant, fruité
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L’ exploitation familiale est située à Pernand-Vergelesses, village pittoresque de la Côte de Beaune. Le vignoble de 14 hectares s’étend sur les communes de Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et Chorey-Les-Beaune. Ce savigny présente tous les atouts du millésime 2022 : un fruit gourmand et une bouche soyeuse. Joli nez qui évoque les fruits rouges bien mûrs accompagné d’une légère touche d’épices. En bouche le vin propose une belle attaque franche et généreuse, d’une belle amplitude. La structure est épaulée par des tanins soyeux et offre un toucher velouté. C’est très gourmand et généreux. Un très bon rapport qualité prix !
https://domaine-denis.com et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Savigny les beaune
Domaine : Denis Père et Fils
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Contenance : 75 cl
Garde : 4/6 ans
Profil : puissant et structuré
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Situé à Ladoix-Serrigny, au pied de la colline de Corton, le Domaine Jean-Pierre MALDANT a vu se succéder cinq générations de vignerons depuis 1895. La relève est maintenant assurée par son fils, Pierre-François Maldant qui vinifie les vins au domaine depuis 2010. Le vignoble est passé à 10 ha avec l’acquisition de nouvelles appellations. Ce Ladoix présente un nez intense de fruits rouges, avec des notes épicées. La bouche est puissante et ronde avec des tannins soyeux et structuré pour lui assurer une bonne garde. Idéal sur agneau, rôti de boeuf, gibiers à plumes, lapin, pâtes et risottos, oeufs en meurette.
– Tout savoir sur le domaine et son appellation ici :
https://domaine-maldant.com et https://www.vins-bourgogne.fr
– D’autres appellations de ce domaine sont disponibles sur notre site internet :
www.maldant-lentrepotduvin.com
Appellation : Ladoix Domaine : Jean Pierre Maldant
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 4/5 ans Profil : fruité souple équilibré
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Ladoix Rouge Les Chaillots 2022.
Philippe Cordonnier crée son domaine en 2009, Il est convaincu que les grands vins se font à la vigne. Jeune et dynamique, il prend beaucoup de plaisir à faire son travail avec précision. Passage en conversion bio. Ses vins ne laissent pas indifférents, ils ont tout de la grande bourgogne. Ce Hautes côtes de Beaune 2020 se présente sous une belle couleur rubis, la robe est profonde. Le nez est fruité, arômes de fraise, de framboise. La bouche est ample avec des notes de fruits compotés, les tanins sont soyeux. Longue persistance. C’est fin , très équilibré et l’élevage sous bois parfaitement maîtrisé. Vivement recommandé par L’entrepôt du vin Auxerre !!
https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Hautes côtes de Beaune
Domaine : Philippe Cordonnier
Millésime : 2020
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/8 ans
Profil : souple, riche et structuré
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L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
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Christophe Diconne s’est installé en 2005 sur le domaine familial d’Auxey-Duresses couvrant 10 ha, succédant à son père Jean-Pierre. Il poursuit l’œuvre familiale avec des vins élégants et d’une belle richesse, élevés sous bois. La conduite du vignoble est raisonnée, les traitements sont limités. Cet Auxey rouge 2022 a l’allure des grands vins : le nez ne trahit pas son origine bourguignonne, très représentatif des vins de ce secteur : framboise, mûre. Il possède beaucoup de cararctère et de charme, très digeste et avec beaucoup de souplesse. Une bonne affaire assurément pour un domaine coup de coeur de l’entrepôt du vin !
https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Auxey Duresses
Domaine : Diconne
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 5/6 ans
Profil : fruité racé et équilibré
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans ! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Cet Irancy 2023 du domaine Bienvenu, présente un joli nez complexe et élégant de fruits rouges et un toucher de bouche très agréable. Ce vin se distingue par une robe rubis intense et brillante. En bouche, il est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Le millésime généreux apporte beaucoup de volume, de couleur et d’amplitude. Un vin de soif, gourmand et canaille, qui appelle un beau plateau de charcuterie.
Pour plus d’infos sur les vins de chez Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Domaine : Bienvenu
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 3/5 ans Profil : Fruité et gourmand
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IRANCY Les Climats Domaine BIENVENU
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C’est dans les années 70 que le vignoble de Joigny fut remis en état, à force de courage et de travail. La famille Vignot participa largement au renouveau de l’appellation, notamment en Côte saint jacques, petite appellation de 13 ha. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de toute la bourgogne. Ce rouge est très harmonieux, souple, fruité parfaitement équilibré, avec ce qu’il faut de gourmandise. Un super bourgogne rouge à petit prix, une valeur sûre !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Bourgogne côte saint Jacques
Domaine : Alain Vignot
Millésime : 2023
Cépages : Pinot noir
Culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13.5 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité souple et équilibré
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Philippe Sagos est installé dans la petite commune de Migé. Sa belle maîtrise des vinifications accompagnée de bonnes techniques à la vigne lui permettent de produire des coulanges au super rapport qualité prix. Son rouge 2023 est superbe de fruit et de fraicheur, un vin juteux, gourmand, on croque dans les fruits rouges. Aucun risque à ce niveau de prix !
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Appellation : Coulanges la Vineuse
Domaine : Philippe Sagos
Millésime : 2023
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 4/5 ans
Profil : fruité, gourmand
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Un domaine « de poche » de 1,2 ha créé par Marc et Sonia Cameron sur les communes d’Épineuil et de Molosmes. Marc est australien, il travaille dans un grand domaine chablisien et cultive avec passion deux petites parcelles en blanc et rouge. Son travail est très soigné. Cet Epineuil 2022 est né sous le soleil, l’année fut chaude. Il délivre de superbes notes de fruits rouges, puis évolue sur le sous bois, les épices et le cuir. Il évolue de manière très intéressante à l’aération avec une bouche onctueuse, dynamique et très harmonieuse. Un régal !
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Appellation : Epineuil
Domaine : Marc Cameron
Millésime : 2022
Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl
Garde : 5/6 ans
Profil : fruité, épicé, gourmand, équilibré
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Thierry et ses fils travaillent en bio depuis plusieurs années maintenant et utilisent les préparats de la biodynamie, par respect pour leur terre et leur environnement, et pour vous, qui allez vous régaler de ces vins passionnants ! De la cuvée village, toujours gourmande et friande, aux lieux-dits « Les Cailles » et « Veaupessiot », plus structurés, les vins sont remarquables et vraiment emblématiques de leur appellation. D’une couleur rubis intense, le nez est dominé par la Griotte et le boisé. Coté bouche, tout est fraicheur et élégance. Charpenté, cet Irancy assure une belle longueur. Superbe !
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Appellation : Irancy
Domaine : Gabin et Felix Richoux
Millésime : 2018
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique
Contenance : 75 cl
Degré Alcoolique : 13 %
Garde : 5/8 ans
Profil : aromatique, équilibré et structuré
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Installé sur la commune de Saint Bris au sud d’Auxerre, le domaine Madelin Petit a planté 4.5 ha de chardonnay et de Pinot noir en 1994. Le choix du bio se fait dès le début de l’activité, un choix engagé à l’époque. Les vins du domaine sont pleins d’énergie et gorgés de fruit et de fraîcheur, c’est un régal. Ce côtes d’Auxerre rouge 2022, sur un millésime généreux, présente beaucoup de souplesse, la bouche est suave, les tanins veloutés. Un vin très facile à boire, avec modération tout de même !
Plus d’infos sur : https://www.madelinpetit.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : Côtes d’Auxerre
Domaine : Madelin Petit
Millésime : 2022
Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Biologique
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 %
Garde : 4/5 ans
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