D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le Bourgogne Pinot Beurot élaboré par le Domaine Isabelle et Denis Pommier est un vin blanc très floral et peu acide d’une grande complexité aromatique.
Issu d’un raisin gris rosé évoquant la bure avec laquelle était faite la robe des moines de Cîteaux, le Pinot beurot provient de vignes situées à Volgré près de Joigny. C’est un vin blanc de caractère très puissant qui se garde très bien. https://www.denis-pommier.com/fr/ et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Bourgogne Blanc – Pinot Beurot Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2022 Cépages : Pinot Beurot (Pinot gris) Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : Garde : 3 à 5 ans Profil : Floral
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D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Au nez, ce Chablis 1er Cru « Côte de Léchet » est assez fruité. En effet, nous pouvons retrouver des notes d’agrumes (citron, pamplemousse). La bouche dispose d’une belle acidité et d’une pointe de minéralité pour une belle longueur finale. Ce 1er Cru se mariera à merveille avec des poissons et viandes blanches sauce crémeuse. https://www.denis-pommier.com/fr/ et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Chablis 1er Cru « Côte de Léchet » Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : Garde : 10 ans Profil : Minéral et fruité
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Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le nez de ce 1er Cru « Troesmes » est minéral et nous retrouvons également des notes toastées. En bouche, la vivacité du Chablis est accompagnée d’une belle densité. Un 1er Cru à la fois rond et tranchant qui s’accordera à merveille avec des viandes blanches, fromages et poissons de rivière. https://www.denis-pommier.com/fr/et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Chablis 1er Cru « Troesmes » Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : Garde : 8 à 10 ans Profil : Rond et complexe
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Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le nez de ce Chablis « Croix aux Moines » est doté de belles notes beurrées et fruit sec. En bouche, il révèle une grande minéralité subtilement fruitée, avec des notes de coing et d’ananas. La finale fraîche et acidulée. Ce vin accompagnera à merveille le Saint Jacques, les viandes blanches, les poissons et les fromages. https://www.denis-pommier.com/fr/ et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Chablis « Croix aux Moines » Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2021 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : 7 à 8 ans Garde : 7 à 8 ans Profil : Frais et complexe
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Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le nez de ce Chablis est expressif avec des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la pêche de vigne. En bouche on retrouve une belle matière, elle est ronde gourmande et charnue avec une finale acidulée qui lui confère une belle tension et minéralité ainsi que de la longueur. Idéale pour accompagner des poissons, viandes blanches ou des fromages. https://www.denis-pommier.com/fr/et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Chablis Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : Garde : 5 à 6 ans Profil : Rond
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Installés en 1990, Isabelle et Denis Pommier reprennent 2 ha de vignes du domaine familial qui jusqu’alors ne vinifiait pas ses raisins. En 1994, le couple sort sa première cuvée et mise en bouteille, qui est récompensée dès le 1er millésime ! En 2009, le domaine Isabelle et Denis Pommier s’engage dans l’agriculture bio et obtient la certification à partir du millésime 2014. Le domaine d‘Isabelle et Denis Pommier possède aujourd’hui des parcelles produisant du petit chablis aux 1er cru (Fourchaume, Troesme , Côte de Léchet et Beauroy) ainsi que du Bourgogne blanc et rouge. Les vignes reposent sur un sol kimméridgien, des couches calcaires très compactes et de marnes argileuses tendres qui englobent des organismes marins fossilisés.
Le nez floral et aérien de ce Petit Chablis nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l’élevage. À consommer de préférence à l’apéritif. https://www.denis-pommier.com/fr/et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Petit Chablis Hautérivien Domaine : Domaine Isabelle et Denis Pommier Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcoolique : 12.5% Garde : 3 à 5 ans Profil : Floral
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Nathalie et Isabelle Oudin conduisent brillamment ce domaine d’une dizaine d’hectares au sein de la commune de Chichée. Les vins sont élevés en cuve inox sur lies le plus longtemps possible, jusqu’à 24 mois pour certaines cuvées. Riches et pleins de matière, les vins produits ici nous ont réellement séduit ! Ce Chablis 2022 est flatteur avec des arômes de fleurs blanches et de fruits frais. Elégant en bouche avec une jolie minéralité soutenue par l’acidité qui lui donne sa structure. Un domaine coup de coeur de L’ entrepôt du Vin Auxerre !! https://www.chablis.fr/ et https://www.domaineoudin.com/ Domaine : Oudin Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl Degré alcolique : 13% Garde : 5/7 ans Profil : Elégant, minéral
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Le domaine Camille & Laurent Schaller est implanté dans le village de Préhy, les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, typique du chablisien, qui confère à ses vins toute leur finesse, leur minéralité et leur pureté. Certification HVE obtenue en 2020. Le nez de ce premier cru Vaucoupin s’ouvre sur des notes florales d’acacia et de tilleul. En bouche, joli volume, sur des notes minérales et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. https://www.chablis-schaller.com/ Domaine : Schaller Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl Degré alcolique : 13% Garde : 4/6 ans Profil : ampleur et minéralité
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L’entrepôt du Vin Auxerre, spécialiste dans la vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne.
Le domaine Camille & Laurent Schaller est implanté dans le village de Préhy, les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, typique du chablisien, qui confère à ses vins toute leur finesse, leur minéralité et leur pureté. Certification HVE obtenue en 2020. Ce petit chablis 2022 s’ouvre sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche restitue délicatement les arômes présents au nez avec la vivacité et la fraîcheur caractéristique de son appellation. En fin de bouche, on perçoit la minéralité et une certaine salinité. https://www.chablis-schaller.com/ Domaine : Schaller Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl Degré alcolique : 12.5% Garde : 3/4 ans Profil : fruité, floral et minéral
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Le domaine Camille & Laurent Schaller est implanté dans le village de Préhy, les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, typique du chablisien, qui confère à ses vins toute leur finesse, leur minéralité et leur pureté. Certification HVE obtenue en 2020. Robe jaune pâle. Ce chablis 2022 présente un nez frais sur les agrumes et les fleurs blanches. Belle fraîcheur en bouche avec des notes de fruits blanc et une belle minéralité. De beaux amers en fin de bouche et une pointe de salinité qui lui donne du tonus. https://www.chablis-schaller.com/ Domaine : Schaller Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl Degré alcolique : 12.5% Garde : 4/6 ans Profil : fruité, floral et minéral
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D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Plus d’infos sur : https://www.vezelay.fr Appellation : Vezelay Saulniers Domaine : Montanet Thoden Millésime : 2020 Cépages : Mode de Culture : Degré Alcoolique :
Contenance : 75 cl Garde : Profil :
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L’ exploitation familiale est située à Pernand-Vergelesses, village pittoresque de la Côte de Beaune. Le vignoble de 14 hectares s’étend sur les communes de Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et Chorey-Les-Beaune. Ce corton charlemagne 2020 est un vin prestigieux d’une richesse aromatique exceptionnelle où se mêlent fruits frais et épices douces. En bouche le vin est corpulent et présente une très belle matière. Le millésime 2019 a donné un vin parfaitement équilibré qui traversera les années. A réserver pour vos repas de fêtes. https://domaine-denis.com et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Corton Charlemagne Domaine :Denis Millésime : 2019 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Traditionnel Degré Alcoolique : 13.5% Contenance : 75 cl Garde : 6/8 ans Profil :
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Christophe Diconne s’est installé en 2005 sur le domaine familial d’Auxey-Duresses (10,2 ha), succédant à son père Jean-Pierre. Il poursuit l’œuvre familiale avec des vins élégants et d’une belle richesse, élevés sous bois. Ce Meursault Clos des luchets présente finesse et élégance, la qualité du terroir se ressent et apporte une belle minéralité. Notes de fruits jaunes au nez avec un côté bien mûr. Du gras en bouche, avec une belle matière et de la fraicheur en finale. Un joli Meursault à prix sage ! https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Meursault Clos des luchets Domaine : Diconne Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel raisonné Degré Alcoolique : 13% Garde : 5/7 ans ans Profil : finesse et élégance
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Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. A la fois frais et fruité, ce petit chablis 2022 se caractérise par des notes d’agrumes au nez et une bouche plein de rondeur. Excellente entrée en matière des vins du domaine, un excellent compagnon de vos apéritifs et de vos repas d’été. Un domaine très sûr et apprécié à L’entrepôt du vin Auxerre !!
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domaine-vrignaud.fr/ Appellation : Petit Chablis Domaine : Guillaume Vrignaud Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biologique Contenance : 75 cl Degré alcolique : 12% Garde : 3/5 ans Profil : Frais, vif
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Guillaume Vrignaud a repris l’exploitation conduite par son père à Fontenay et a fait le choix du bio. Malgré quelques difficultés et la perte du label en 2016, il renoue avec le label bio en 2019. Vin harmonieux avec des arômes de fruits confits et des senteurs florales. La bouche est vive et nette, sur l’iode et la minéralité. Ce vin est conseillé avec des escargots ou des noix de Saint Jacques. Il s’accorde également très bien avec des andouillettes grillées.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domaine-vrignaud.fr/ Appellation : Chablis Premier Cru Mont de Milieu Domaine : Guillaume Vrignaud Millésime : 2021 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Contenance : 75 cl Degré alcolique : 13,5% Garde : 4/7 ans Profil : Joli profil minéral, élégant
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Implanté à Meursault, le domaine Matrot est un domaine familial de haute volée faisant partie de l’élite, il œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle. Il vient de se voir desservir la note de 3 étoiles dans le guide de le RVF ! Assemblage de plusieurs parcelles à la recherche d’une identité complexe et nuancée, ce vin représente la quintessence d’expression de Meursault. Un vin vibrant, diaboliquement précis, à la fois puissant mais incroyablement frais et incisif. Une réussite étincelante. 2018 apporte du gras et un joli volume mais le vin conserve beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Succulent ! https://www.matrot.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Meursault Domaine : Domaine Matrot Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13% Contenance : 75 cl Garde : 7/10 ans Profil : Minéralité, finesse et élégance !
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Implanté à Meursault, le domaine Matrot est un domaine familial de haute volée faisant partie de l’élite, il œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle. Il vient de se voir desservir la note de 3 étoiles dans le guide de le RVF ! Elevage en fûts pendant un an pour ce Saint-Romain 2018 qui offre aujourd’hui un profil à la fois rafraîchissant, minéral et gourmand. Le nez, très expressif et raffiné, est marqué par la minéralité du sol calcaire et surtout par la fraîcheur tonique, sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanches avec quelques notes anisées. La bouche s’équilibre entre fruits à chair orange et agrumes. Très belle harmonie et surtout un bel avenir devant lui. Très belle bouteille largement recommandée. https://www.matrot.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Saint romain Domaine : Domaine Matrot Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13% Contenance : 75 cl Garde : 5/8 ans Profil : Minéralité, finesse et belle structure
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Superbe domaine familial crée en 1802, implanté à Ladoix. Pierre François Capitain est le successeur d’une longue lignée, il représente la 8ème génération. Il a engagé la conservation du vignoble en biodynamie et apporte une attention particulière à chaque étape de l’élaboration des vins. Les vins présentent toujours une belle structure et beaucoup d’ élégance. Ce joli Ladoix blanc premier cru est né sur un sol de marnes blanches mélangé de calcaire renfermant de nombreuses coquilles d’huitres, la minéralité est donc annoncée. Joli nez de fleurs blanches, acacia et jasmin, léger côté beurré typique du chardonnay. En bouche c’est un bel équilibre entre fraîcheur, minéralité et rondeur. Ce vin va monter en puissance et dévoilera tout son potentiel dans quelques années aux plus patients. Domaine coup de coeur de L’entrepôt du Vin ! jolis accords avec fruits de mer iodés (huîtres, crustacés), poissons grillés, mais aussi avec des volailles. http://www.capitain-gagnerot.com et https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Ladoix blanc 1er cru Domaine : Capitain Gagnerot Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de culture : Biodynamie Contenance : 75 cl Degré alcoolique : 13% Garde : 4/7 ans Profil : Elegant, gourmand et minéral
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Chez les colbois, la vigne est une histoire de famille. Benjamin et son épouse Carine cultivent une vingtaine d’hectares en chitry et chablis. Un grand soin est apporté à la vigne et Benjamin sait parfaitement maîtriser ses vinifications. Une couleur jaune pâle avec des nuances vertes. Ce 1er cru cote de jouan 2020 est dominé par des notes minérales et des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est pleine de fraîcheur et équilibrée avec des notes de pamplemousse. Une belle longueur en bouche, superbe sur un poisson grillé !
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.colbois-chitry.com/ Appellation : AOP CHABLIS Premier cru Domaine : Benjamin Colbois Millésime : 2020 Cépage : chardonnay Mode de culture : conventionnel Contenance : 75 cl Degré alcoolique : 12.5 % Garde : 5/7 ans Profil : Volume, amplitude et longueur
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La cuvée Mont de Milieu 2020, issue d’achats de vendanges, et élevée en demi-muids durant 18 mois, possède de fines notes de pollen ainsi qu’un parfum de vanille. Son entrée grasse conduit un noyau charnu de fruit jaune. Droit et salin, il est pile au centre de son terroir et le restera longtemps. De la finesse dans la cuvée Mont de Milieu, profonde et dense, ponctuée par une finale bien aiguisée : de loin le meilleur premier cru de la gamme.
Plus d’infos sur : https://www.chablis-garnier.com/fr/ et https://www.chablis.fr/ Appellation : Chablis 1er cru Mont de Milieu Domaine : Garnier & Fils Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13.50% Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans Profil : vif avec une finale saline
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Désormais rejoint par son fils Romain, avec lequel il convertit progressivement le vignoble à la biodynamie, Jean-Claude Bessin a vinifié son premier millésime en 1992. Une approche peu interventionniste, des fermentations en levures indigènes et de longs élevages sur lies ont peu à peu permis aux vins de gagner en densité et en chair, tout en restant d’une minéralité remarquable. Leur Chablis est équilibré et finement salin.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ Appellation : Chablis Domaine : Bessin Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13% Contenance : 75 cl Garde : 3/4 ans Profil : finement salin
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La patte de loup de Thomas pico fait merveille à la vigne comme à la cave. Le Chablis 1er Cru Butteaux a été élevé pendant une longue période sur lies en cuve après fermentation puis en barriques et foudres. Éclatant de saveurs de citron confit, d’abricot et de miel. En bouche, il est satiné, profond, avec une énergie étonnante, se terminant par une longue finale sapide. Un vin qui ne laisse pas indifférent !
Plus d’infos sur : https://www.pattes-loup.com/ et https://www.chablis.fr/ Appellation : Chablis 1er Cru Butteaux Domaine : Pattes Loup Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13.50% Contenance : 75 cl Garde : 6/8 ans Profil : longue finale sapide
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Les vins du domaine François Raquillet expriment fidèlement leur terroir et sont dotés d’une belle personnalité. Ce Mercurey Vieilles Vignes 2020 provient de parcelles âgées de plus de 60 ans. https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Mercurey Vieilles Vignes Domaine : François Raquillet Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13.50% Contenance : 75 cl Garde : 3/5 ans Profil : gourmand et rond
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Avec leur désir et leur passion de vin, ils traversent les terroirs de Petit-Chablis, Chablis sur 25 hectares et puis les géologies créatives des crus, des premiers et des grands dont ils sélectionnent le meilleur des fruits et des jus chez leurs partenaires vignerons. Leur vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique, certifiée en 2024. Xavier et Jérôme emploient des levures indigènes et prennent le temps d’élever leurs vins de 12 jusqu’à 30 mois. vec sa couleur jaune or, ce Petit Chablis possède un nez marqué par des notes d’agrumes dominées par le citron vert. En bouche, on retrouve une belle minéralité.
Plus d’infos sur : https://www.chablis-garnier.com/fr/ et https://www.chablis.fr/ Appellation : Petit Chablis Domaine : Granier & Fils Millésime : 2021 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : en conversion biologique Degré Alcoolique : 12% Contenance : 75 cl Garde : 3/4 ans Profil : belle minéralité
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Les frères Garnier sont installés à Ligny-le-Châtel. Avec leur désir et leur passion de vin, ils traversent les terroirs de Petit-Chablis, Chablis sur 25 hectares et puis les géologies créatives des crus, des premiers et des grands dont ils sélectionnent le meilleur des fruits et des jus chez leurs partenaires vignerons. Leur vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique, certifiée en 2024. Xavier et Jérôme emploient des levures indigènes et prennent le temps d’élever leurs vins de 12 jusqu’à 30 mois. Il produit des jus francs et vibrants, expressifs et minéraux.
Plus d’infos sur : https://www.chablis-garnier.com/fr/ et https://www.chablis.fr/ Appellation : Chablis Domaine : Garnier & Fils Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : en conversion biologique Degré Alcoolique : 13% Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans Profil : belle minéralité
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L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
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Créé en 2008 le Domaine Gondard-Perrin est devenu en quelques années une référence en Viré-Clessé. Ici chaque parcelle donne naissance à une cuvée, reflétant parfaitement l’expression du terroir. Le travail méticuleux à la vigne et tout aussi soigné en cave place aujourd’hui ce domaine parmis l’elite. Cette cuvée tradition 2020 est issue d’un assemblage de différentes parcelles. Le nez présente une belle intensité aromatique aux arômes de poire, de pâte de coing, de tilleul et de fleur d’acacia. La bouche est ample, généreuse, avec une très belle longueur mais conserve une belle énergie grâce à une acidité maîtrisée. Un domaine coup de coeur de L’entrepôt du vin Auxerre !!! https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Viré-clessé Domaine : Gondard Perrin Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 15 % Contenance : 75 cl Garde : 4/5 ans Profil : riche, généreux
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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Sylvain Pataille, figure emblématique du vignoble bourguignon, se révèle un des plus ardents défenseurs des terroirs de Marsannay et milite pour les vins de terroir. Exigeant, le vigneron travaille ses vignes au cheval, intervient le moins possible, conserve une proportion de vendange entière et s’attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans, quasiment sans soufre. Les vins affirment des personnalités sincères, attachantes et pleines de vitalité Le domaine exploite aujourd’hui un peu plus de 17 ha en côte de Nuits en respectant au maximum les sols et le raisin. Fervent défenseur de l’ aligoté, Sylvain nous livre une jolie interprétation du cépage. Très belle trame aromatique, le nez est superbe et très expressif. En bouche c’est une explosion de fruit, de fraîcheur avec une belle minéralité. Superbe d’équilibre ! Incontournable ! https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Bourgogne Aligoté Domaine : Sylvain Pataille Millésime : 2020 Cépages : Aligoté Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12% Contenance : 75 cl Garde : 2/3 ans Profil : fruité structuré et équilibré
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Après des études au lycée viticole de Beaune, Sylvain s’installe en 1996 sur la propriété familiale de 8 ha sur la commune de Rully. Coup de coeur pour ce rully premier cru « Rabourcé » du domaine Sylvain et Lucie Ponsot. Ce millésime 2020 séduit par ses arômes de fleurs blanches, rehaussés d’agrumes, avec des notes briochées et une bouche persistante. C’est clairement un vin qui met en avant le côté gourmand du cépage chardonnay mais laisse place à une belle tension. Un super rapport qualité prix plébiscité par L’entrepôt du vin Auxerre ! https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Rully 1er Cru « Rabourcé » Domaine : Sylvain et Lucie Ponsot Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 14 % Contenance : 75 cl Garde : 4/6 ans Profil : élégant, équilibré et racé
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Le Domaine Michel Juillot s’étend sur 31 ha à travers la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. Créé en 1928 à Mercurey, son vignoble est composé de 21 hectares de pinot noir et de 10 hectares de chardonnay. Un grand soin est apporté à chaque étape avec un souci d’excellence. Le domaine s’est forgé une solide réputation et est reconnu comme faisant partie des meilleurs. Ce Mercurey 1er cru Champs Martin présente un nez composé d’arômes de citron, de poire, d’épices et de notes florales. La bouche est génereuse avec beaucoup de volume, il s’agit d’un vrai vin de gastronomie. Belle minéralité sur un joli fond finement boisé et finale incroyablement persistante. Quelques années en cave lui permettront de développer tout son potentiel. Fortement recommandé par L’entrepôt du vin Auxerre ! https://www.domaine-michel-juillot.fr et www.bourgogne-mercurey.com Appellation : Mercurey Premier cru blanc Domaine : Michel Juillot Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13.5 % Contenance : 75 cl Garde : 5/8 ans Profil : racé, élégant et volumineux
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Jean Daux s’installe dans le petit village de Rully en 1983, son flis Vincent reprend le flambeau en 1997. A ce jour, le domaine compte 18 hectares de vignes (67 % blancs et 33 % rouges). La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes dans un souci permanant de respect du terroir et de qualité des vins. Vigneron discret, Vincent maîtrise parfaitement son sujet et élabore des vins pleins de vivacité et aptes au vieillissement. Ce rully Maizières 2018 présente un joli nez sur les fleurs blanches et les fruits à chair jaune. L’attaque est franche, le vin présente un très bel équilibre entre vivacité, tonus et gourmandise. Un rully parfaitement exécuté à l’ excellent rapport qualité prix et qui est au top de sa forme. Une valeur très sûre recommandé par L’entrepôt du vin Auxerre ! https://www.vins-bourgogne.fr Appellation : Rully Blanc Domaine : Domaine de l’Ecette Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13% Contenance : 75 cl Garde : 5/7 ans Profil : équilibre entre rondeur et vivacité
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Les vins, ces dernières années, grâce à des élevages sur lies, ont pu gagner en densité et en profondeur sans que jamais la minéralité typique de chablis ne vienne à manquer. Ce 1er cru Fourchaume est un cru typique de ce que le village peut produire de mieux en terme de maturité et de minéralité.
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ Appellation : Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine : Domaine Bessin Millésime : 2018 Cépages : Chardonnay Mode de Culture : Conversion bio Degré Alcoolique : 13.50% Contenance : 75 cl Garde : 5/6 ans Profil : une trame minérale fine et élégante
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Vin blanc facile à boire, chardonnay du coin. EARL du Bourg est un domaine qui est situé à Senan.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Bourgogne
Domaine : EARL du Bourg
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Garde :
Profil :
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