Caviste Particuliers & Professionnels
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D’autres millésimes ou appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin. Consultez nous, plus de 800 références en stock !
Valentin Montanet a créé La Sœur Cadette en tant que négoce pour vinifier des raisins achetés, tout en poursuivant la tradition familiale d’agriculture biologique et de vinification naturelle. Vezelay La Châtelaine 2020 Montanet Thoden : Ce vin blanc offre une expression pure et minérale du terroir calcaire de Vézelay. Au nez, des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et de pomme verte se mêlent à des notes minérales. En bouche, il se distingue par sa vivacité, sa salinité et sa belle longueur. Ce vin élégant et précis peut être dégusté dès maintenant ou conservé 3 à 5 ans. Il accompagne idéalement fruits de mer, poissons gras, viandes blanches et fromages à pâte molle.
Pour plus d’infos sur les vins de La Soeur Cadette :
https://www.vinsdevezelay.com/montanetthoden
www.vins-vezelay.com
Pour plus de vins de La Soeur Cadette : www.montanet-lentrepotduvin.com
Appellation : Vezelay La Châtelaine Domaine : Montanet Thoden
Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Agriculture Biologique Degré Alcoolique : 13%
Garde : 3/5 ans Profil : Pur et minéral
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
VEZELAY La Châtelaine Domaine MONTANET THODEN / LA SOEUR CADETTE
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Le Domaine GRIVOT-GOISOT est situé au coeur du vignoble Auxerrois,à Saint Bris le Vineux. Côtes d’Auxerre Grivot Goisot 2022 : Ce vin a été élu coup de cœur avec 2 étoiles dans le Guide Hachette 2025! Ce Chardonnay a fait l’unanimité grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. On y trouve des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes accompagnés de notes florales délicates. En bouche il présente une matière généreuse avec une acidité bien maîtrisée, créant un équilibre harmonieux. Il sera parfait pour accompagner des fruits de mer et des poissons grillés. C’est un excellent rapport qualité-prix !
Plus d’infos sur : https://www.grivot-goisot.com/ et www.cotesdauxerre.fr
Appellation : Côtes d’Auxerre Blanc Domaine : Grivot-Goisot
Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5 % Garde : 3/4 ans
Profil : frais et minéral
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La famille GIRIN s’investit au quotidien afin de vous faire partager des valeurs fortes et vous offre des vins authentiques, issus d’un savoir-faire transmis depuis 5 générations. Ce Beaujolais Coteaux du Razet Vieilles Vignes 2022, noté 18/20 dans la Revue de Bourgogne Aujourd’hui, offre des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances florales. Il se marie parfaitement avec des viandes blanches rôties, des charcuteries, des salades de légumes grillés, ou encore des fromages légers comme le chèvre.
Plus d’infos sur : Beaujolais Coteaux du Razet Vieilles Vignes
Pour plus de vin Beaujolais dans notre sélection : www.beaujolais.com
Appellation : Beaujolais coteaux du razet vieilles vignes
Domaine : Girin
Millésime : 2022
Cépages : Gamay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13 %
Garde : 2/3 ans; à boire jeune de préférence
Profil :florale et équilibré
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L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne.
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans. C’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, il allie technique moderne et savoir faire ancestral. Belle structure très équilibrée. IRANCY Veaupessiot 2020. Le vin impressionne par son équilibre entre des tannins bien présents et une grande finesse de texture. Un vin de prestige à garder précieusement. Le vin présente des arômes de fruits noirs (mûre et cassis), nuancés par des notes boisées de l’élevage en fûts. En bouche, les tannins sont soyeux et amènent beaucoup de finesse. L’Irancy « Veaupessiot » s’accorde idéalement avec des plats tels que la charcuterie, les plats épicés et les plats en sauce.
Pour plus d’infos sur les vins cliquez ici :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Veaupessiot Domaine : Bienvenu
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 8/10 ans Profil : Structuré et puissant
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L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
Irancy Veaupessiot Domaine BIENVENU
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Valentin Montanet poursuit la tradition familiale d’agriculture biologique et de vinification naturelle. Domaine phare de l’appellation, ces Vezelay sont toujours d’un parfait équilibre entre fruité et minéralité. Vezelay Les Saulniers 2020 : ce millésime offre un joli nez expressif avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert et pomme verte, accompagnés de notes de silex). En bouche, le vin présente une belle salinité et une belle texture, des saveurs d’agrumes et d’amande. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons gras, des fromages à pâte molle et des viandes blanches.
Pour plus d’infos sur les vins de La Soeur Cadette :
https://www.vinsdevezelay.com/montanetthoden
www.vins-vezelay.com
Pour plus de vins de La Soeur Cadette : www.montanet-lentrepotduvin.com
Appellation : Vezelay Les Saulniers Domaine : Montanet Thoden
Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Agriculture Biologique Degré Alcoolique : 13%
Garde : 3/5 ans Profil : Frais, pur et minéral
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VEZELAY Les Saulniers Domaine MONTANET THODEN / LA SOEUR CADETTE
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Le domaine Mathias est un domaine familial de 13 hectares, répartis sur les vignobles d’Epineuil et de Chablis. Le passage en viticulture bio se fait en 2013. Ici aucun pesticide n’est utilisé, aucun désherbant, tout est axé autour du respect de la plante avec une légère approche en biodynamie. Les vins sont justes et procurent un joli plaisir. Epineuil rouge Côte de Grisey Mathias : Cet Epineuil est issu de la Côte de Grisey, parcelle idéalement située qui réunit toutes les conditions pour l’élaboration de grands vins rouges. L’ élevage en fûts de chêne apporte de la rondeur et de la structure. Cette cuvée est destinée à accompagner des viandes rouges, des gibiers mais aussi des fromages. Un grand vin rouge de l’yonne !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://domainealainmathias.fr/
Tous les vins du domaine Mathias : www.mathias-lentrepotduvin.com
Appellation : Epineuil Rouge Côte de Grisey Domaine : Mathias
Millésime : 2022 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13°
Contenance : 75 cl Garde : 8/12 ans
Profil : racé et structuré
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Le jeune couple de vigneron a frappé fort pour son premier blanc, issu d’un Sauvignon en AOC Saint-Bris. Persévérance Saint-Bris 2021 La petite empreinte : Un joli nez sur la pomme, une pointe oxydatif. La bouche est ample et riche, mais bien équilibrée grâce à une rondeur accompagnée d’une belle acidité en finale. Un très beau vin, surtout pour une première, qui peut se boire maintenant et se garder quelques années sans problème !
Plus d’infos sur : https://www.saintbris.fr
Tous les vins du domaine sur le site : www.petiteempreinte-lentrepotduvin.com
Appellation : Saint-Bris Domaine : La petite empreinte
Millésime : 2021 Cépages : Sauvignon
Mode de Culture : Naturel Degré Alcoolique : 14.5%
Contenance : 75 cl Garde : 3/5 ans
Profil : Ronde et une finale légèrement vive
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La petite empreinte c’est un jeune domaine dynamique et très proche de la nature. Tapis Rouge côtes d’auxerre La petite empreinte 2021 : Un superbe Pinot Noir en appellation Bourgogne Côtes d’Auxerre. Zéro intrants. En bouche le vin est frais, fruité et présente un joli volume. Un vin ample, puissant et délicat.
Plus d’infos sur : https://www.saintbris.fr
Tous les vins du domaine sur le site : www.petiteempreinte-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne Côtes d’Auxerre Domaine : La petite empreinte
Millésime : 2021 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Naturel Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl Garde : 3/4 ans
Profil : Fraîcheur et équilibre
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EARL du Bourg est un domaine situé à Senan dans l’yonne, au sud ouest du vignoble de Joigny. Ce secteur produit des IGP yonne ainsi que des AOP Bourgogne. Cette région est amenée à s’étendre. Les terroirs y sont propices pour la production de rouges notamment. Bourgogne Blanc Crepin EARL du Bourg : Ce chardonnay 2022 se présente sous un profil rond et fruité. Il est très accessible dans sa jeunesse et dévoile des arômes typiques du chardonnay. On retrouve un côté beurre noisette et brioché. Un vin simple et plaisant qui accompagnera vos apéritifs, entrées et poissons.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Tous les vins du domaine Crepin : www.crepin-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne Domaine : EARL du Bourg- Crepin
Millésime : 2022 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 3/4 ans Profil : rond et fruité
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Bourgogne Blanc Crepin EARL du Bourg
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EARL du Bourg est un domaine situé à Senan dans l’Yonne, au sud ouest du vignoble de Joigny. Ce secteur produit des IGP Yonne ainsi que des AOP Bourgogne. Les cépages utilisés sont le chardonnay et le Pinot noir, les deux cépages emblématiques de la bourgogne. Cette région est amenée à s’étendre. Les terroirs y sont propices pour la production de rouges notamment. IGP Yonne Rouge Crepin EARL du Bourg : Ce pinot noir 2022 se présente sous un profil souple et fruité. Il est très accessible dans sa jeunesse et dévoile des arômes typiques du pinot noir. On retrouve des notes de fruits rouges et des nuances florales et épicées. Un vin simple et plaisant qui accompagnera vos plats quotidiens tels que des volailles rôties, des viandes blanches grillées ou des charcuteries fines.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Tous les vins du domaine Crepin : www.crepin-lentrepotduvin.com
Appellation : IGP Yonne Domaine : EARL du Bourg- Crepin
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 2 ans Profil : souple et fruité
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IGP Yonne Rouge Crepin EARL du Bourg
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La famille Ternynck est à la tête de deux domaines (domaine des Marronniers et le domaine de Mauperthuis). Elle est engagée vers une viticulture bio et biodynamique. Né dans un millésime généreux, ce Bourgogne Grande Reserve à une robe pourpre soutenue avec des reflets grenats. Le nez présente un joli bouquet très fruité (cassis, griotte, mûre). Les tanins sont fondus et la structure est ferme et veloutée. Sa fraicheur en fin de bouche lui donne une grande buvabilité et assure une garde excellente. On associera ce vin avec des mets délicats tels que les tourtes à la viande, de la volaille ou encore un pot-au-feu. A attendre ou à carafer. Excellent domaine ! Les vins sont étiquetés sous le nom Ternynck pour l’Entrepôt du Vin.
Plus d’infos sur : https://www.appellation-bourgogne.fr/
Plus de vins du Domaine Mauperthuis: www.mauperthuis-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne Grande reserve Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : HVE Degré Alcoolique : 13.5%
Garde : 6/8 ans Contenance : 75 cl
Profil : fruité structuré puissant et équilibré
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Delphine, bourguignonne, est issue d’une famille de vignerons. Sa vie professionnelle est liée depuis toujours aux grandes Maisons de Bourgogne. Grégory est bourguignon lui aussi. Diplômé d’œnologie, il apprend le métier aux prestigieux domainesJacques Prieur ainsi qu’au domaine de l’Arlot. Maison de la Chapelle s’inspire des Maisons qui perpétuent le prestige des vins de Bourgogne et est dédiée à Irancy et aux terroirs de l’Yonne. Cet Irancy 2022 présente une belle robe grenat typique des irancy en années chaudes. Nez profond, intensément fruité, sur le fruit rouge frais, la cerise et le cassis, complété de notes d’epices. Les impressions olfactives se confirment en bouche. Une jolie chair charnue, des tanins soyeux, une pointe de réglisse et de griotte. Longue finale enveloppante très agréable. Il s’agit d’un des plus beaux irancy, un vin vraiment très bon !!!
Plus d’infos sur : https://www.vins-maisondelachapelle.fr/la-maison.html
https://www.irancy.fr
Appellation : Irancy
Domaine : Maison de la Chapelle
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnelle
Degré Alcoolique : 13.5%
Garde : 6/8 ans
Profil : structuré, généreux, equilibré
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Célèbre domaine de Chitry, Olivier Morin produit des vins d’un grand niveau toujours en vue dans les guides. CHITRY Blanc Constance Olivier MORIN 2022 : Ce joli blanc présente une belle personnalité presque chablisienne… Complexité et équilibre sont les atouts de cette cuvée. Un très bon rapport qualité prix pour vos apéritifs et vos plats de poisson. Cette maison est une valeur très sûre de l’Auxerrois !
Plus d’infos sur : https://www.chitry.fr
Tous les chitry sur le site : www.chitry-lentrepotduvin.com
Appellation : CHITRY Domaine : Olivier Morin
Millésime : 2022 Cépages : 100% Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5%
Contenance : 75 cl Garde : 3/5 ans
Profil : fruité et minéral
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Implanté à Saint Bris le vineux, les 22 hectares de vignes sont cultivées en alliant méthodes traditionnelles et modernes. Vinification en Chai moderne, élevage en fût de chêne dans leurs caves, leurs vins sont élevés de la façon la plus naturelle possible. Bourgogne Côtes d’Auxerre louis bersan, ce blanc 2020 présente une belle couleur or paille. Le nez est riche, sur les fruits mûrs, une touche beurre noisette vient compléter l’aromatique. En bouche le vin a un joli volume soutenu par le boisé lié à l’elevage.
Plus d’infos sur : https://www.cotesdauxerre.fr
Tous les vins en Cotes d’auxerre : www.cotesdauxerre-lentrepotduvin.com
Appellation : Cotes d’Auxerre Domaine : BERSAN
Millésime : 2020 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13%
Garde : 5/6 ans Profil : fruité riche et élégant
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Thierry et ses fils travaillent en bio depuis plusieurs années maintenant, et utilisent les préparats de la biodynamie, par respect pour leur terre et leur environnement. Et pour vous, qui allez vous régaler de ces vins passionnants ! De la cuvée « village », toujours gourmande et friande, aux lieux-dits « Les Cailles » et « Veaupessiot », plus structurés, les vins sont remarquables et vraiment emblématiques de leur appellation. D’une couleur rubis intense, le nez est dominé par la Griotte et le boisé. Coté bouche, tout est fraicheur et élégance. Charpenté, cet Irancy assure une belle longueur. Superbe !
Plus d’infos sur : https://www.domaine-richoux.fr et https://www.irancy.fr
Tous les vins du domaine Richoux : www.richoux-lentrepotduvin.com
Appellation : Irancy Les Cailles Domaine : Gabin et Felix Richoux
Millésime : 2018 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl Garde : 8/10 ans
Profil : aromatique, équilibré et structuré
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Plus d’infos sur : https://www.domaine-richoux.fr et https://www.irancy.fr
Tous les vins du domaine Richoux : www.richoux-lentrepotduvin.com
Appellation : Irancy Veaupessiot Domaine : Gabin et Felix Richoux
Millésime : 2018 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Biologique Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl Garde : 8/10 ans
Profil : aromatique, équilibré et structuré
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La famille Ternynck est à la tête de deux domaines (Marronniers et Mauperthuis). Elle est engagée vers une viticulture bio et biodynamique. En voici une belle expression avec ce Brulis 2022, un pinot frais et léger, né dans les terres de l’Auxerrois. Le nez est très expressif, sur les fruits frais avec une petite pointe fumée très agréable provenant du terroir. En bouche, Il présente de jolis arômes de fruits rouges, il est juteux, gourmand et salivant. Une adresse sûre recommandée par l’entrepôt du vin Auxerre ! C’ est un vin printanier par excellence, « Les Brûlis » accompagne idéalement les apéritifs, les charcuteries et les barbecues. Avant tout, il est recommandé de le servir légèrement frais.
Plus d’infos sur : https://www.appellation-bourgogne.fr/
Plus de vins du Domaine Mauperthuis: www.mauperthuis-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne Pinot Noir Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conversion bio Degré Alcoolique : 13.5%
Garde : 4/5 ans Profil : léger, fruité, souple
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Bourgogne les brulis domaine de Mauperthuis
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Le domaine des coeuriots tire son nom de jolies pierres de calcaire en forme de cœur qui jonchent une partie du vignoble Vezelien. Claudette Defert et son fils Yoann cultive huit hectares, majoritairement en chardonnay, et font le choix du bio. La cuvée « Le clos » 2019 est très réussie, ce vin bien fait est consensuel et présente un bel équilibre. Doté d’un joli fruit, l’attaque est nette et la finale parfaitement harmonieuse. Parfait à l’apéritif, il accompagnera à merveille une belle truite du morvan ou tout autre poisson en sauce crémeuse. Belle découverte!
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domainedescoeuriots.com/
Appellation : Vezelay
Domaine : Domaine des Coeuriots
Millésime : 2019
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 12.5 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité, équilibré
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La famille Ternynck est à la tête de deux domaines (domaine des Marronniers et le domaine de Mauperthuis). Elle est Engagée dans une viticulture biodynamique. Cet Irancy est issu du pinot noir en majorité et un peu de César. Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne. Le bouquet est très fruité et typique des jolis rouges de l’yonne, avec ses arômes de cerise et de prune. En bouche, la texture est très agréable, l’ensemble est équilibré et les tannins fondus. L’année 2023 apporte richesse de fruit et structure. Il est digeste et offre une excellente buvabilité. C’est un vrai régal de fraicheur, une adresse très sûre à l’entrepôt du vin Auxerre !
Plus d’infos sur : www.appellation-irancy.fr
Plus de vins du Domaine Mauperthuis: www.mauperthuis-lentrepotduvin.com
Appellation : Irancy Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir et César
Mode de Culture : Biodynamie Degré Alcoolique : 13%
Garde : 6/8 ans Profil : structuré, digeste, équilibré
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans. C’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, il allie technique moderne et savoir faire ancestral. Les terres oubliées présente un joli nez de fruits rouges et un toucher de bouche très agréable. Le millésime généreux apporte beaucoup de volume, de couleur et d’amplitude. Un vin agréable et digeste. Ce vin s’accorde bien avec des plats tels que le bœuf, le veau, la volaille ou le gibier.
Pour plus d’infos sue le vins Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection de Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Les Terres Oubliées Domaine : Bienvenu
Millésime : 2020 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 4/5 ans Profil : structuré et gourmand
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Irancy Les Terres Oubliées Domaine BIENVENU
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans. C’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, il allie technique moderne et savoir faire ancestral.. Palotte est le cru emblématique et le plus qualitatif d’ Irancy. Ce 2022 est un vin riche et opulent développant des arômes de fruits rouges et d’épices. Puissant, avec un boisé bien enrobé, il présente un belle structure. Il reflète fidèlement le terroir d’Irancy. Sa robe profonde et son bouquet aromatique riche en font un vin de caractère, alliant élégance, finesse et complexité.
Pour plus d’infos sur les vins Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr https://www.irancy.org/
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Appellation : AOP Irancy Palotte Domaine : Bienvenu
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 8/10 ans Profil : Structuré et puissant
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Irancy Palotte Domaine BIENVENU
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans. C’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, il allie technique moderne et savoir faire ancestral. Robe d’un pourpre intense, nez de fruits rouges frais et acidulés, tanins riches et soyeux. Concernant la bouche, elle est élégante, gourmande et parfumée. L’Irancy « Les Mazelots » 2022 du domaine Bienvenu est un vin rouge élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin présente des notes fruitées et florales, avec une acidité modérée et une puissance moyenne. En résumé, l’Irancy « Les Mazelots » 2022 est un vin raffiné. Idéal pour accompagner des plats riches en saveurs, à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour apprécier l’évolution.
Pour plus d’infos sur les vins Bienvenu :
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Appellation : AOP Irancy Les mazelots Domaine : Bienvenu
Millésime : 2022 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 6/8 ans Profil : Fruité, racé et gourmand
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IRANCY Les Mazelots Domaine Bienvenu
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Un domaine minuscule de 1,2 ha créé par Marc Cameron sur Epineuil et Tonnerre. Marc est australien, il travaille dans un grand domaine de Chablis et cultive avec passion deux petites parcelles. Son travail est très soigné. BOURGOGNE TONNERRE Marc Cameron 2023 : Ce vin est plein d’énergie avec une très belle minéralité, un vin à la façon très chablisienne. C’est juste et précis, ciselé et minéral. Superbe fruit. La classe sur un beau poisson ou à l’apéro !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr
Tous les Tonnerre sur le site : www.tonnerre-lentrepotduvin.com
Appellation : Tonnerre Domaine : Marc Cameron
Millésime : 2023 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 6/8 ans Profil : Minéral, frais, vif, fruité
Ne pas se fier au millésime de la photo. L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
D’autres millésimes ou appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin. Consultez nous, plus de 800 références en stock !
C’est dans les années 70 que le vignoble de Joigny fut remis en état. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de toute la bourgogne. La famille Vignot produit des vins d’excellente qualité et figure toujours parmis les meilleurs de l’yonne. BOURGOGNE cote Saint Jacques Gris 2023 : Ce rosé d’une robe très claire est une super représentation du rare cépage pinot gris, qui donne ici dans un registre juste. Le nez est sur les fruits à chair orange, très agréable. C’est frais, c’est gourmand et c’est un des meilleurs rosé de l’ yonne !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Tous les vins du domaine Vignot : www.vignot-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne Côte St-Jacques Domaine : Vignot
Millésime : 2023 Cépages : Pinot Gris
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5 %
Contenance : 75 cl Garde : 2 ans
Profil : délicat, fruité
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D’autres millésimes ou appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin. Consultez nous, plus de 800 références en stock !
Eric et Emmanuel Dampt ont succédé en beauté à un père qui a été à l’origine du renouveau des vins du Tonnerois. Ambitieux, visionnaires, ils sont aujourd’hui à la tête d’un très vaste vignoble et conduisent avec brio ce domaine. BOURGOGNE EPINEUIL Rouge 2022 : le vin se présente sous une belle robe rouge grenat et développe un joli bouquet sur les fruits rouges et les épices. C’est gourmand, juteux, bien équilibré. Jamais décevant chez les Dampt !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr et http://dampt.fr
Tous les vins du domaine Dampt : www.dampt-lentrepotduvin.com
Tous les Epineuil sur le site : www.epineuil-lentrepotduvin.com
Domaine : Vignoble DAMPT Appellation : Epineuil
Millesime : 2022 Mode de Culture : Conventionnel HVE
Cépages : Pinot noir Contenance : 75 cl
Degré alcool : 13 % Garde : 3/5 ans
Profil : Rond, fruité, frais
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Le Domaine Franck Givaudin est situé à Irancy en Bourgogne et est dirigé par Franck Givaudin. Cet Irancy 2023 est un vin rouge élégant et expressif, reflétant le terroir unique d’Irancy. Sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes fruités en font un vin très agréable. Le nez est fin et expressif, marqué par la framboise, la cerise griotte et la mûre. On perçoit aussi des notes florales, comme la violette ainsi qu’ une touche minérale. Une légère pointe d’épices, type poivre blanc, apparaît à l’aération. L’attaque est vive et fraîche, avec une belle tension dès l’entrée de bouche. Il accompagne très bien une volaille rôtie, un filet mignon de porc, de la charcuterie fine et les fromages crémeux.
Pour plus d’infos sur les vins de Franck Givaudin :
https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.irancy.org/
Appellation : Irancy Domaine : Franck Givaudin
Millésime : 2023 Cépages : Pinot Noir
Mode de Culture : Agriculture Biologique Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 4/6 ans Profil : Fruité, généreux, structuré
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Chez les Colbois, la vigne est une histoire de famille. Benjamin et son épouse Carine cultivent une vingtaine d’hectares en Chitry et Chablis. Un grand soin est apporté à la vigne et Benjamin sait parfaitement maîtriser ses vinifications. Le Chablis Vieilles Vignes 2023 du Domaine Colbois est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay, reflétant le caractère distinctif de son terroir. De plus, ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets gris et or. Au nez, les premières notes grillées issues de l’élevage en fût de chêne laissent place à des arômes de fruits blancs et exotiques. Puis, en bouche, l’élevage sous bois confère une souplesse agréable, avec une finale où les notes grillées et vanillées se fondent harmonieusement avec l’équilibre acide et le gras du vin. En effet, ce Chablis Vieilles Vignes s’accorde idéalement avec des fromages ou des poissons grillés, mettant en valeur sa structure et ses arômes complexes.
Pour plus d’infos sur les vins de Chablis :
www.vins-bourgogne.fr et https://www.chablis.fr/
Pour plus de vins dans notre sélection Colbois : www.colbois.com
Appellation : AOP CHABLIS Vieilles Vignes Domaine : Colbois
Millésime : 2023 Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 4/5 ans Profil : Frais, vif et fruité
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Chablis Vieilles Vignes Domaine COLBOIS
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Eric et Emmanuel Dampt ont succédé à un père qui a été à l’origine du renouveau des vins du Tonnerois. Ambitieux, visionnaires, ils sont aujourd’hui à la tête d’un très vaste vignoble et conduisent avec brio ce domaine. BOURGOGNE TONNERRE Vignoble Dampt 2023 : Le nez est délicat évoquant les fleurs blanches sur fond de noisette. La bouche est ample et soyeuse et présente une belle minéralité très élégante su fond d’agrumes. De la rondeur, de la fraicheur avec ce petit côté pamplemousse et une jolie tension minérale. A ce prix là, ce blanc devient incontournable ! 2 étoiles coup de coeur guide hachette
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr et http://dampt.fr
Tous les vins du domaine Dampt : www.dampt-lentrepotduvin.com
Tous les Tonnerre sur le site : www.tonnerre-lentrepotduvin.com
Domaine : Vignoble DAMPT Appellation : Tonnerre
Millesime : 2023 Mode de Culture : Conventionnel HVE
Cépages : chardonnay Contenance : 75 cl
Degré alcool : 12.5 % Garde : 3 ans
Profil : Rond, fruité, frais
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La famille Ternynck est à la tête de deux domaines (Marronniers et Mauperthuis). Elle est engagée vers une viticulture bio et biodynamique. SAINT BRIS domaine de Mauperthuis : Ce saint bris offre une robe claire et limpide et développe des arômes de fruits exotiques. La bouche tonique montre une belle minéralité et la finale est harmonieuse. Ce vin est idéal à l’ apéritif et se mariera parfaitement avec un poisson, des fruits de mer ou un fromage de chèvre. Ce domaine propose un vin frais et digeste, marqué par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
Pour plus d’infos sur : www.saint-bris.com
Plus de vins de Ternynck/Mauperthuis : www.mauperthuis-lentrepoduvin.com
Appellation : Saint Bris Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2023 Cépages : Sauvignon
Mode de Culture : Biodynamie Degré Alcoolique : 12.5%
Garde : 3/4 ans Profil : frais et fruité
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La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans. C’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, il allie technique moderne et savoir faire ancestral. Cet Irancy 2023 du domaine Bienvenu présente un joli nez complexe et élégant de fruits rouges et un toucher de bouche très agréable. Ce vin se distingue par une robe rubis intense et brillante. En bouche, il est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Le millésime généreux apporte beaucoup de volume, de couleur et d’amplitude. Un vin de soif, gourmand et canaille, qui appelle un beau plateau de charcuterie.
Pour plus d’infos sur les vins de chez Bienvenu :
https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Pour plus de vins dans notre sélection Bienvenu : www.bienvenu.com
Appellation : AOP Irancy Domaine : Bienvenu
Millésime : 2023 Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel Degré Alcoolique : 13%
Garde : 3/5 ans Profil : Fruité et gourmand
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IRANCY Les Climats Domaine BIENVENU
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C’est dans les années 70 que le vignoble de Joigny fut remis en état. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de toute la bourgogne. La famille Vignot produit des vins d’excellente qualité et figure toujours parmis les meilleurs de l’yonne. BOURGOGNE Cote saint Jacques Blanc Vignot 2023 : Ce blanc de chardonnay est très harmonieux, parfaitement équilibré, avec ce qu’il faut de gourmandise. Un super bourgogne blanc à petit prix, une valeur sûre !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Tous les vins du domaine Vignot : www.vignot-lentrepotduvin.com
Appellation : Bourgogne côte saint Jacques Domaine : Alain Vignot
Millésime : 2023 Cépages : Chardonnay
Culture : Conventionnel Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13.5 % Garde : 2/3 ans
Profil : fruité et équilibré
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