Caviste Particuliers & Professionnels
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Auxey-Duresses - Saint-Romain, Billard Père et fils, Bourgogne, Bourgogne, De 20€ à 30€, Producteurs, Rouge
Auxey Duresses 2022
BILLARD Père et fils24.70€Le Domaine Billard Père et Fils, producteur de grands vins de Bourgogne, se situe à la Rochepot, il s’etend sur 17 hectares et couvre une dizaine d’appellations. Cet Auxey Duresses 2022 libère un bouquet très fin, sur le cassis, la prune. C’est un vin de soie, très élégant et délicat, avec un côté féminin. Bel équilibre et beaucoup de fraîcheur.
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Appellation : Auxey Duresses
Domaine : Billard père et fils
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Garde : 4/5 ans
Profil : fruité souple et équilibré
Ne pas se fier au millésime de la photo. D’autres millésimes peuvent être en stock, contactez nous..
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Billard Père et fils, Bourgogne, Bourgogne, De 10€ à 20€, Hautes-Côtes de Beaune, Producteurs, Rouge
Hautes côtes de Beaune Rouge 2022
BILLARD Père et fils17.60€Le Domaine Billard Père et Fils, producteur de grands vins de Bourgogne, se situe à la Rochepot, il s’etend sur 17 hectares et couvre une dizaine d’appellations. Ce hautes cotes de beaune rouge 2022 présente des arômes de fruits rouges frais, il est plein de fraîcheur et de vivacité. Sa saveur ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins assez fins lui conférent une belle structure. C’est un vin très agréable et ultra flatteur, facile à boire.
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Appellation : Hautes cotes de Beaune
Domaine : Billard père et fils
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 4/5 ans
Profil : frais, fruité souple et équilibré
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Bourgogne, Bourgogne, Côtes de Nuits - Hautes-Côtes de Nuits, De 20€ à 30€, Louis Fleurot, Producteurs, Rouge
Hautes côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2021
Louis Fleurot22.80€A l’origine, le domaine Fleurot était une tonnelerie, la vigne était secondaire. Aujourd’ hui le vignoble couvre 16 ha sur plusieurs appellations. Ici tout est resté traditionnel, l’accueil, les vins, le lieu. Le terroir des dames huguettes est réputé pour la qualité de ces vins, il fait partie des meilleurs depuis toujours. Le vin présente un nez fin et flatteur de fruits rouges mûrs (framboise, cerises). En bouche, l’attaque est fraîche, les tannins fondus et la finale harmonieuse. Voici une belle entrée en matière sur les vins de la côte de nuits. Très bon rapport qualité prix !
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Appellation : Hautes côtes de Nuits
Domaine : Louis Fleurot
Millésime : 2021
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Raisonnée
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12%
Garde : 4/5 ans ans
Profil : fruité et souple
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Bourgogne, Bourgogne, De 30€ à 40€, Louis Fleurot, Nuits saint-Georges - Vosne-Romanée, Producteurs, Rouge
Nuits saint Georges 2022
Louis Fleurot36.10€A l’origine, le domaine Fleurot était une tonnelerie, la vigne était secondaire. Aujourd’hui le vignoble couvre 16 ha sur plusieurs appellations. Ici tout est resté traditionnel, l’accueil, les vins, le lieu. Ce nuits saint georges 2022 présente une robe sombre et un nez bien ouvert sur les fruits rouge et les fruits noirs, nez bien représentatif des vins de la côte. La bouche s’ouvre sur une belle attaque, puis s’allonge avec une belle intensité, soutenue par beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Issu d’un grand terroir avec une belle personnalité. Un vin très agréable à prix doux !
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Appellation : Nuits saint Georges
Domaine : Louis Fleurot
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Raisonnée
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/8 ans
Profil : riche et structuré
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Santenay Le Temps des Cerises 2022
Antoine Olivier25.70€Installé à Santenay, Antoine Olivier fait le choix d’une production sans aucuns produits de synthèse, pesticides ou désherbants. Pas de certification cependant. L’objectif : mettre en valeur les terroirs, respecter l’environnement, transmettre un patrimoine sain. Gros travail dans les vignes, tris sévères, vinifications soignées, tout est mis en place pour atteindre le sommet. D’ailleurs Antoine a référencé ses vins dans de très nombreux restaurants étoilés, une valeur sûre ! Issue de différentes parcelles, cette cuvée est souple et très fruitée avec une belle matière en bouche. D’un abord facile, ce Santenay permet de découvrir la gamme avec plaisir. L’ attaque fine et délicate laisse place à une bouche fraîche et parfaitement equilibrée. C’est bon dans ce millesime 2022 très gourmand !!
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Appellation : Santenay
Domaine : Antoine Olivier
Millésime : 2022
Cépages :
Mode de culture : Bio sans label
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 4/5 ans
Profil : fruité et délicat
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Santenay Blanc 2022 Clos des champs carafe
Antoine Olivier28.50€Installé à Santenay, Antoine Olivier fait le choix d’une production sans aucuns produits de synthèse, pesticides ou désherbants. L’objectif : mettre en valeur les terroirs, respecter l’environnement, transmettre un patrimoine sain. Gros travail dans les vignes, tris sévères, vinifications soignées, tout est mis en place pour atteindre le sommet. D’ailleurs Antoine a référencé ses vins dans de très nombreux restaurants étoilés, une valeur sûre ! Le Clos des Champs Carafe est issu d’un terroir marneux qui lui confère toute sa minéralité. Les arômes s’expriment rapidement, associés au gras et à la rondeur de la bouche pour un grand plaisir de la dégustation. C’est tendu, vif et très minéral.
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Appellation : Santenay
Domaine : Antoine Olivier
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Bio sans label
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 6/8 ans ans
Profil : vif, fruité, structuré et équilibré
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Bourgogne, Bourgogne, De 10€ à 20€, La Glycine Blanche / Lebeault, Maranges - Santenay, Producteurs, Rouge
Maranges 2022
La Glycine Blanche Lebeault16.60€Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. Ce Maranges 2022 possède un très bon équilibre, vin rouge délicat et fin. Une belle robe rubis grenat. Fruité sur des notes de cassis. Beaucoup de souplesse et de gourmandise.
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Appellation : Maranges
Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022
Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 4/5 ans ans
Profil : fruité, structuré et équilibré
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Bourgogne, Bourgogne, De 10€ à 20€, Hautes-Côtes de Beaune, La Glycine Blanche / Lebeault, Producteurs, Rouge
Hautes côtes de Beaune 2022
La Glycine Blanche Lebeault14.30€Le Domaine de la Glycine Blanche est situé au cœur du charmant village de Dracy les Couches. La famille LEBEAULT cultive 16 hectares de vignes dans différentes appellations Bourguignonnes. En quelques années, elle s’est forgé une belle réputation. Joli fruit sur ce millésime 2022, la robe grenat laisse place à un joli fruit, très frais. En bouche le vin est fruité et gourmand. Un régal à petit prix.
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Appellation : Hautes côtes de Beaune
Domaine : La glycine Blanche
Millésime : 2022
Cépages : Pinot Noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5%
Garde : 3/4 ans ans
Profil : fruité, frais et équilibré
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Puligny Montrachet 2022
Martenot Mallard63.70€Le domaine Martenot Mallard peut être fier de son patrimoine viticole avec pas moins de 15 ha répartis sur St Romain, Chassagne, Puligny et Beaune. Equipé d’une nouvelle cuverie, Bernard Martenot accompagné de ses enfants s’est donné les moyens de produire de jolis vins. Ce Puligny 2022 a de nombreux atouts : assis sur une belle minéralité avec son nez de fruits exotique, ce petit côté noisette caractéristique des grands blancs de la côte. On est bien dans la grande cour, le vin est long, harmonieux. Voilà un très bon compagnon pour vos plus beaux plats de poisson !
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Appellation : Puligny Montrachet
Domaine : Bernard Martenot
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/7 ans
Profil : fruité rond et équilibré
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Chassagne Montrachet 2020
Martenot Mallard45.60€Le domaine Martenot Mallard peut être fier de son patrimoine viticole avec pas moins de 15 ha répartis sur St Romain, Chassagne, Puligny et Beaune. Equipé d’une nouvelle cuverie, Bernard Martenot accompagné de ses enfants s’est donné les moyens de produire de jolis vins. Ce Chassagne 2020 arrive à vous avec toute sa grande classe ! Dès le premier nez vous serez transporté dans l’univers des grands vins blancs de Bourgogne : fruits jaune matures, une pointe d’exotisme et de grillé taosté dû à l’élevage maîtrisé sous bois. Le vin joue le registre de la gourmandise et de l’instantanéité : c’est clairement fruité, gourmand avec une belle rondeur. Un beau voyage !
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Appellation : Chassagne Montrachet
Domaine : Bernard Martenot
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13%
Garde : 5/6 ans
Profil : fruité rond et équilibré
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PETIT CHABLIS 2023
DOMAINE ALEXANDRE12.80€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Alexandre est installée à La Chapelle Vaupelteigne depuis 3 générations. Olivier et sa femme Claire sont à la tête de 13 hectares de vignes. Certifié HVE, le domaine élève en cuve inox et respecte le raisin tout au long du processus de fabrication. Ce petit chablis 2023 est frais, gourmand, très séducteur. Belle typicité chablisienne. Parfait à l’apéritif avec quelques tapas ou sur un beau fromage de chèvre.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Chablis
Domaine : Olivier et Guy Alexandre
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 12.5%
Garde : 2/3 ans
Profil : frais et fruité
Ne pas se fier au millésime de la photo
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VEZELAY Le Clos 2019
DOMAINE DES COEURIOTS20.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Le domaine des coeuriots tire son nom de jolies pierres de calcaire en forme de cœur qui jonchent une partie du vignoble Vezelien. Claudette Defert et son fils Yoann cultive huit hectares, majoritairement en chardonnay, et font le choix du bio. La cuvée « Le clos » 2019 est très réussie, ce vin bien fait est consensuel et présente un bel équilibre. Doté d’un joli fruit, l’attaque est nette et la finale parfaitement harmonieuse. Parfait à l’apéritif, il accompagnera à merveille une belle truite du morvan ou tout autre poisson en sauce crémeuse. Belle découverte!
Plus d’infos sur : https://www.chablis.fr/ et https://www.domainedescoeuriots.com/
Appellation : Vezelay
Domaine : Domaine des Coeuriots
Millésime : 2019
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 12.5 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité, équilibré
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CHABLIS Vent d’Ange 2020
PATTES LOUP34.70€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Issu d’une famille de vignerons, Thomas Pico reprend le domaine et s’oriente en 2009 sur le bio. Le respect du terroir, de la vigne et de l’humain est au centre de ses préoccupations. C’est donc tout naturellement qu’il produit de grands vins et se fait année après année une place parmi les grands de Chablis. Ce Vent d’ange 2020 ne laisse pas indifférent, impossible! Après un élevage de trois années, le vin s’ouvre sur des notes de fruits jaunes et d’agrumes avec une touche briochée. Ample, volumineux, il dispose d’une bouche superbe et parfaitement constituée. La minéralité vient réveiller les papilles. Les 2020 vieilliront admirablement bien, soutenus par une belle fraîcheur. Incontestablement un superbe Chablis !
Plus d’infos sur : https://www.pattes-loup.com/ et https://www.chablis.fr/
Appellation : Chablis
Domaine : Domaine Pattes Loup
Millésime : 2020
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 5/7 ans
Profil : vif, minéral, ample, volumineux, long .
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CHABLIS 1er CRU Montée de Tonnerre 2022
GUY ROBIN29.90€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Ce 1er cru Montée de Tonnerre 2022 développe une palette aromatique riche, caractéristique des grands chablis. La bouche est ample et volumineuse avec ce petit côté beurre-noisette très gourmand et beaucoup de rondeur. Le plaisir sera assuré !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis 1er cru Montée de Tonnerre
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 4/6 ans
Profil : rond, généreux, gourmand
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CHABLIS 1er CRU Vaillons 2021
GUY ROBIN25.70€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Le nez de ce premier cru charme par ses notes florales. D’une grande amplitude, dense et longue, soutenue par un boisé bien fondu et par une fine acidité qui apporte la fraîcheur attendue, la bouche ne manque de rien.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis 1er cru Vaillons
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 4/5 ans
Profil : ample, généreux
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CHABLIS Vieilles Vignes 2021
GUY ROBIN18.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. Ce chablis 2021 est un parfait équilibre entre vivacité et rondeur. Arômes de fleurs blanches qui évoluent sur les fruits à chair jaune en s’ouvrant. Les vieilles vignes apportent du gras et du volume. L’ensemble est très harmonieux !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : AOP Chablis
Domaine : Guy Robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 3/4 ans
Profil : fruité et équilibré
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CHABLIS GRAND CRU Les Clos 2021
GUY ROBIN52.30€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Depuis 1845 la famille Robin cultive la vigne à chablis… il s’agit là d’une longue histoire. Marie Ange succède à son père Guy, et mène d’une main de maître son domaine avec beaucoup de professionnalisme. Doté de 5 grands crus et de 5 premiers crus, le domaine possède un patrimoine viticole très envié à chablis. Le domaine est régulièrement cité dans de nombreux guides et ça n’est pas un hasard. La suprématie du terroir des clos parle dès la première approche, le nez est riche et complexe sur les fruits jaunes. Le vin a beaucoup de volume en bouche, une longueur incroyable. C’est assurément réussi !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.domaineguyrobin.com/
Appellation : Chablis grand cru
Domaine : Guy robin
Millésime : 2021
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 14 %
Garde : 6/8 ans voire plus
Profil : complexe, élégant
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IRANCY 2020
Domaine MAUPERTHUIS18.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Ternynck, à la tête de deux domaines (domaine des Marronniers et le domaine de Mauperthuis) est Engagée vers une viticulture bio et biodynamique. Cet Irancy est issu du pinot noir en majorité et un peu de César. Vieillissement en fûts de chêne. Le bouquet est très fruité et typique des jolis rouges de l’yonne. En bouche, la texture est très agréable, l’ensemble est équilibré et les tannins fondus. L’année 2020 apporte richesse de fruit et structure. Il est digeste et offre une excellente buvabilité. C’est un vrai régal de fraicheur, une adresse très sûre à l’entrepôt du vin Auxerre !
Plus d’infos sur : http://ternynck.com/ et https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Irancy
Domaine : Mauperthuis
Millésime : 2020
Cépages : Pinot noir et César
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75cl
Degré alcolique : 13 %
Garde : 6/7 ans
Profil : structuré, fruité, digeste et équilibré
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IRANCY Les terres oubliées 2020
CAVES BIENVENU20.90€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Cette cuvée « Les terres oubliées » présente un joli nez de fruits rouges et un toucher de bouche très agréable. Le millésime généreux apporte beaucoup de volume, de couleur et d’amplitude. Un vin agréable et digeste.
Plus d’infos sur : https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Appellation : AOP Irancy Les terres oubliées
Domaine : Caves Bienvenu
Millésime : 2020
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 13 %
Garde : 4/5 ans
Profil : fruité, structuré et gourmand
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IRANCY Palotte 2022
CAVES BIENVENU28.50€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Palotte est le cru emblématique et le plus qualitatif d’ Irancy. Ce 2022 est un vin riche et opulent, sur les fruits rouges et les epices. Puissant, avec un boisé bien enrobé, il est de belle structure. Le grain est fin, ce vin vieillira très bien.
Plus d’infos sur : https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr https://www.irancy.org/
Appellation : AOP Irancy Palotte
Domaine : Caves Bienvenu
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13 %
Garde : 8/10 ans
Profil : structuré, puissant
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IRANCY Les Mazelots 2021
CAVES BIENVENU26.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Bienvenu cultive la vigne sur Irancy depuis 400 ans ! Après Léon, puis Serge, c’est aujourd’hui Baptiste qui gère le domaine, alliant technique moderne et savoir faire ancestral. Robe d’un pourpre intense, nez de fruits rouges frais et acidulés, tanins riches et soyeux, la bouche est élégante, gourmande et parfumée. Ce vin de caractère et racé accompagnera fromages, charcuteries, grillades ou plats en sauce. Belle garde assurée..
Plus d’infos sur : https://www.caves-bienvenu.fr/ et www.vins-bourgogne.fr ou https://www.irancy.org/
Appellation : AOP Irancy
Domaine : Caves Bienvenu
Millésime : 2021
Cépages : Pinot noir
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 13 %
Garde : 6/8 ans
Profil : fruité, racé et gourmand
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PETIT CHABLIS 2022
ALAIN MATHIAS17.10€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Domaine familial de 13 hectares, répartis sur les vignobles d’Epineuil et de Chablis, le passage en bio se fait en 2013. Ici aucun pesticide, aucun desherbant, tout est axé autour du respect de la plante, avec une légère approche en biodynamie. Les vins sont justes et procurent un joli plaisir. Ce petit Chablis se pare d’une couleur or pâle, reflets verts. Arômes de fruits blancs et jaunes : pêche, poire, la bouche est fruitée, fraîche et vive. Vif et expressif, il est idéal à l’apéritif ou encore sur des fruits de mer.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://domainealainmathias.fr/
Appellation : Petit Chablis
Domaine : Mathias
Millésime :2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Biologique
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 3/4 ans
Profil : frais, fruité
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BOURGOGNE TONNERRE 2023
MARC CAMERON13.80€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Un domaine « de poche » de 1,2 ha créé par Marc et Sonia Cameron sur les communes d’Épineuil et de Molosmes. Marc est australien, il travaille dans un grand domaine chablisien et cultive avec passion deux petites parcelles en blanc et rouge. Son travail est très soigné. Son Tonnerre 2023 est un vin plein d’énergie avec une très belle minéralité, un vin à la façon très chablisienne. C’est juste et précis, ciselé et minéral. Superbe fruit. La classe sur un beau poisson ou à l’apéro !
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Appellation : Tonnerre
Domaine : Marc Cameron
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13.5 %
Garde : 6/8 ans
Profil : Minéral, frais, vif, fruité
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BOURGOGNE cote Saint Jacques Gris 2023
VIGNOT11.40€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
C’est dans les années 70 que le vignoble de Joigny fut remis en état, à force de courage et de travail. La famille Vignot participa largement au renouveau de l’appellation, notamment en « côte saint jacques », petite appellation de 13 ha. Il s’agit du vignoble le plus septentrional de toute la bourgogne. Ce rosé d’une robe très claire est une super représentation du rare cépage pinot gris, qui donne ici dans un registre juste. C’est frais, c’est gourmand et c’est un des meilleurs rosé de l’yonne !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Bourgogne Côte St-Jacques
Domaine : Vignot
Millésime : 2023
Cépages : Pinot Gris
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 12.5 %
Contenance : 75 cl
Garde : 2 ans
Profil : délicat, fruité
L’entrepôt du Vin Auxerre spécialiste vente de vins de Chablis Auxerrois et Bourgogne
Ne pas se fier au millésime de la photo. -
VEZELAY cuvée L’élégante 2021
LA CROIX MONTJOIE19.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
En 2009, Sophie et Matthieu reprennent quelques hectares de vignes sur la commune de Tharoiseau, face à la colline éternelle de Vezelay. Oenologue de formation, ce couple de passionné à su réveiller ces belles terres argilo calcaires quelque peu endormies. Aujourd’hui le travail est récompensé, les vins sont précis, francs. La conversion en bio est engagée, les labours mécaniques. Des arômes discrets de noisette, une attaque délicate et une belle longueur en bouche pour cette Elégante qui n’usurpe pas son nom. Le calcaire des sols offre d’agréables notes salines persistantes en fin de bouche.
Idéal sur des mets fins et raffinés comme la Saint Jacques, des poissons délicats
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/ et https://www.lacroixmontjoie.com/
Domaine : La Croix Montjoie
Appellation : Vezelay
Millesime : 2021
Culture : conversion biologique
Cépages : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré alcool : 13%
Garde : 3/5 ans
Profil : frais, élégant,
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CHABLIS 1er Cru Fourchaume 2022
DOMAINE ALEXANDRE26.60€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
La famille Alexandre est installée à La Chapelle Vaupelteigne depuis 3 générations. Olivier et sa femme Claire sont à la tête de 13 hectares de vignes. Certifié HVE, le domaine élève en cuve inox et respecte le raisin tout au long du processus de fabrication. Le Fourchaume est un peu la spécialité de la maison, ce 2022 a une belle énergie, un beau fruit en attaque. Bonne tenue en bouche et une finale harmonieuse avec une belle longueur. Domaine régulier à prix doux !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr/
Appellation : Chablis 1er cru
Domaine : Olivier et Guy Alexandre
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de culture : Conventionnel
Contenance : 75 cl
Degré alcolique : 12.5%
Garde : 3/5 ans
Profil : frais fruité équilibré
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BOURGOGNE EPINEUIL Rouge 2022
DAMPT13.30€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Eric et Emmanuel Dampt ont succédé en beauté à un père qui a été à l’origine du renouveau des vins du Tonnerois. Ambitieux, visionnaires, ils sont aujourd’hui à la tête d’un très vaste vignoble et conduisent avec brio ce domaine. Cet Epineuil 2022 se présente sous une belle robe rouge grenat et développe un joli bouquet sur les fruits rouges et les épices. C’est gourmand, juteux, bien équilibré. Jamais décevant chez les Dampt !
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr et http://dampt.fr
Domaine : Vignoble DAMPT
Appellation : Epineuil
Millesime : 2022
Mode de Culture : Conventionnel HVE
Cépages : Pinot noir
Contenance : 75 cl
Degré alcool : 13 %
Garde : 3/4 ans
Profil : Rond, fruité, frais
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IRANCY 2022
FRANK GIVAUDIN14.70€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Créé en 1963, ce domaine de 13 ha est installé à Irancy dans une maison vigneronne construite en 1783. Franck Givaudin a repris l’exploitation familiale en 1998. Il propose majoritairement des vins rouges de l’appellation communale au nom du village. Cet irancy 2022, présente un joli nez frais et soutenu de cerise, de pivoine et de poivre et d’épices. En bouche, il offre beaucoup de fraîcheur et d’équilibre autour de tanins très souples. 2022 est un millésime qui offre de la souplesse.
Plus d’infos sur : https://www.vins-bourgogne.fr
Appellation : AOP Irancy
Domaine : Franck Givaudin
Millésime : 2022
Cépages : Pinot noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Garde : 4/6 ans
Profil : fruité, généreux, structuré
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Sancerre Blanc 2022
OLIVIER FOUCHER14.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Olivier foucher cultive ses vignes sur la commune de Sainte Gemme. Producteur régulier et rigoureux, ses Sancerre sont très représentatifs de l’appellation. Ce sancerre est proposé à un tarif doux. Il est harmonieux, rond et fruité, une valeur sûre du sancerrois !
Appellation : SANCERRE
Domaine : Olivier FOUCHER
Millésime : 2022
Cépages : Sauvignon
Contenance : 75cl
Dégré alcolique : 13%
Garde : 3 ans
Profil : rond et fruité
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Blanc, Bulles, Champagne / Crémants, Couleur, De 10€ à 20€, Effervescent, Pierre Rousseau, Prix, Région
Champagne Brut
PIERRE ROUSSEAU18.60€D’une superficie de 5 hectares, le domaine Pierre Rousseau est installé dans le sud de l’ Aube. Respectueux de la biodiversité, Francis Rousseau, est présent à tous les stades des cycles de la vigne, il tente de réduire au strict minimum les intrants. Son travail dans le respect de l’expression du terroir lui a permis d’obtenir la certification HVE en 2020. Ce champagne résulte de l’assemblage de trois millésimes de pinot noir. Equilibré, il associe finesse, fruité et complexité.
Il trouvera parfaitement sa place à l’apéritif.
https://domainepierrerousseau.fr et https://www.champagne.fr
Appellation : Champagne Brut
Domaine : Pierre Rousseau
Cépages : 100% Pinot Noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 12%
Contenance : 75 cl
Garde : 2 ans
Profil : fruité -
Crémant de Bourgogne BRUT Carte Noire
PIERRE ROUSSEAU10.40€Belle robe jaune clair aux reflets ambrés.
Nez plaisant de petits fruits rouges associés à une tonalité de biscuits.
La bouche est harmonieuse, charnue, assez vive. Elle propose un développement aromatique plaisant, frais, sur le fruit.
Un crémant à la fois frais et désaltérant.
Appellation : Crémant de Bourgogne
Domaine : Pierre Rousseau
Cépages : 100% Pinot Noir
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 12 %
Garde : 1 à 3 ans
Profil : Fuité -
Montagny Tête de Cuvée 2022
BERTHENET17.00€D’autres millésimes ou d’autres appellations de ce producteur sont certainement en stock à l’entrepôt du vin, Consultez nous, nous avons plus de 800 références !
Vigneron depuis 1974, Jean-Pierre Berthenet quitte la cave coopérative de Buxy en 2002 pour vinifier sa propre production d’une vingtaine d’hectares. Son fils François l’a rejoint en 2009 et inscrit le domaine dans une recherche de qualité. Il s’agit de l’une des valeurs sûres de l’appellation montagny, les vins sont très souvent cités dans les guides comme faisant partie de l’élite. Vin de référence du domaine issu des premiers jus de pressurage de plusieurs parcelles. Le nez s’ouvre sur un bouquet explosif de fleurs blanches aux arômes de miel et de pain d’épice que l’on retrouve en fin de bouche. Bien équilibré et très représentatif de ce que l’on attend d’un beau chardonnay de la côte chalonnaise à prix doux.Très agréable à l’apéritif, sur une entrée ou un beau poisson. Très bon rapport qualité prix et valeur sûre de l’entrepôt du vin Auxerre !
Appellation : Montagny tête de cuvée
Domaine : Domaine Berthenet
Millésime : 2022
Cépages : Chardonnay
Mode de Culture : Conventionnel
Degré Alcoolique : 13 %
Contenance : 75 cl
Garde : 3 à 5 ans
Profil : Fruité
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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